观颜色

枣花蜜的材质浓稠、全透明且有光泽度，颜色多呈浅棕色、棕色或铁鲜红色，枣花蜜分二种：红枣纯蜂蜜和野酸枣纯蜂蜜，红枣纯蜂蜜 颜色深红色，野酸枣纯蜂蜜颜色相比红枣纯蜂蜜颜色浅一点，多见浅黄色。

而假枣花蜜大部分全是用糖桨和黑色素勾调成的，因而颜色上要不黯淡无光要不就风彩鲜丽，缘故是用黑色素难以勾调出真枣花蜜的那类当然，实际上有工作经验的人单单从感观上就能辨别出真伪。

闻香味

枣花蜜有酸枣树花所独有的花香味，气场香醇且能给人一种当然清新的觉得，而假枣花蜜要不彻底沒有枣花的香味，即便有也极为不当然乃至很有可能也有呛鼻的味道，缘故是假枣花蜜的香味大部分来自于香料，实际上用香料难以能调配出当然的枣芬芳。

尝口味

枣花蜜的香味浓厚，有的说是红枣的味儿，有的说是中药材味道，也有人说成车胎味儿。而假枣花蜜通常仅有单纯性的清甜味和香料的不当然香味，有一些假枣花蜜的口味乃至像在喝浓度较高的白糖水。

看结晶

枣花蜜尽管是相对性不容易结晶的蜜种，但这并不是说枣花蜜就彻底不可以结晶，实际上长期性在超低温自然环境下枣花蜜也可以迟缓结晶，结晶后的枣花蜜呈淡黄色或浅棕色的粗颗粒状，因而彻底不可以结晶的枣花蜜肯定是假的，结晶颗粒物不容易捻化或显著硌手的枣花蜜也是假的。