葱须煮水的功效与作用

1、维护心脑血管病

葱须中含有含有花青素、蛋白和核甘酸化学物质且含有蒜素，其氧自由基消除工作能力抗氧化能力等层面都位列葱根、葱叶和葱须这三位置之首。此外，葱须含有丰富多彩的植物固醇，这一植物固醇能够减少血夜中的碳水化合物和密度低蛋白碳水化合物，对心血管具有一定维护功效。

有试验说明，葱须历经乙醇泡浸后，释放出来较多蛋白、多酚类化合物和核甘酸等营养元素，抗氧化能力更强。此外，葱须含有植物固醇而红葡萄酒中含有单宁酸，红提花青素、白黎芦醇和原花青素等化学物质，这种化学物质对毛细血管的变软、推动血液循环系统，维护大家的心血管都是有一定的益处。

2、补肾壮阳补阴

葱须中的各种各样维他命能确保人体激素一切正常代谢，还能合理刺激欲，进而“补肾壮阳补阴”。因而，对男士而言，每星期吃3次小葱或细香葱，可烧菜、拌凉菜服用，也可以当做食用香料，以做到补肾壮阳补阴的作用。

3、祛毒调料

葱须味辛，性微温，具备发布通阳、祛毒调料的功效。关键用以风寒咳嗽、阴邪腹疼、恶寒发热、头痛鼻塞、奶水堵塞，二便不好等。葱须含有桂皮醛，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基乙酰氯、草酸钙。此外，还含有人体脂肪、糖原，胡罗卜素等，维生素b2、C，维生素b3，钙，镁，铁等成份。

葱须药用价值选方

①解躁热，补虚损，治伤寒论头疼、热寒及冷痢肠痛，解肌出汗：葱根、水豆豉，浸酒煮饮。(《孟诜方》)

②治喉中疮肿：葱须(晾干为末)一钱，蒲州胆矾一钱。研匀，一字，入竹管中吹病处。(《医准》)

③治受冻：葱须、茄根各四两，煎水清洗泡伤处。(内蒙古自治区《中草药新医疗法资料选编》)

葱须饮食疗法

1、姜片葱须白萝卜汤

原材料：姜片葱须白萝卜汤萝卜1根、小葱的葱须、姜片1块、纯蜂蜜适当。

流程：

(1)姜片块和小葱的葱须放到凉水里清理整洁表层尘土;姜片没去皮切成片状;

(2)萝卜清洗，没去皮切成片状;切完的姜片放进石锅中;清洗的葱须放进石锅;

(3)切完的萝卜片一样放进石锅;往石锅里添加食物量2倍的凉水;

(4)盖好盖子，中文火熬煮三十分钟上下;

(5)煮到三种食物的味儿都充分运用出去，河面与食物基本上差不多，熄火。

2、葱豉米酒汤

原材料：葱须30克、淡豆豉15克、米酒50克。

流程：

水豆豉放水1小碗，煎制十分钟，再放进清洗剁碎的连须葱根，再次煎五分钟，过滤出来煎液，添加米酒，趁着热服食。葱须疏表出汗、以散表寒;水豆豉辛甘补虚、宣散表邪补虚与立。二者共用，米酒为引，盖被取微汗可散表寒。适用风寒咳嗽。要留意，熬好的滋补汤，颜色呈浅浅的淡黄色，趁着热喝到口中，辛辣味充溢舌际，咽到肚子里一股暖流涌遍全身上下。也可放置至微温，添加纯蜂蜜食用。