干大枣变黑了还能吃吗

干枣肉变黑是鲜红枣风干时溫度高或烤的时间长烧熟后糖化了,只需并不是太过黑以至有苦味全是能够再次服用的。

除此之外干大枣假如置放時间太长会变为黑红色，假如吃起來沒有其他臭味不是危害服用的，假如瓜瓤早已彻底变黑了，味儿早已逐渐变苦，则不建议再再次服用。

干大枣的购买方法

1、看触感,捏的干躁不黏手、有紧真实感的比较好。

2、看样子,高品质红枣的果型短壮有光泽,颗粒物尺寸匀称,薄皮,皱褶少而浅。

3、掰开枣肉,肉粉色浅黄的为宜。

4、尝一尝味儿,食之味甜、肉质地细、枣胡小的称得上佳品。

5、新鮮的干枣,枣柄较为紧致。而存储时间长、水份太多损害的干枣,枣柄非常容易掉下来。

干大枣的恰当储存方式

1、用30一40克盐，炒后碾成粉状，分层次泼到1斤红枣上，随后封好密封性，红枣就不容易损坏。假如红枣量多，应按占比提升盐的量。

2、由于红枣特点极易得虫.因此 夏季时更为常见在太阳明显的气温，应当红枣用沸水泡浸一下，烫掉其表层不干净的物品，随后快速捞出晾干水份，放到太阳下晾干，再放入防水的缸子里储放，那样就可以具有一定的防虫功效。

3、回先将红枣曝晒几日，再将食用盐炒热晾凉，依照一层枣一层盐的次序装进陶罐里，最终密封性。总数占比以每公斤红枣40克盐为宜。那样储放即便 到夏季红枣也不会长虫或发霉。