日本豆腐怎么打开不容易碎

1、正中间割开

因为日本豆腐材质较为滑嫩， 因而一般选用的是真空包装袋，在开日本豆腐的情况下能够 立即用刀在中间切一下，切的情况下一定要快一点，要不然就非常容易把水豆腐切烂，随后拿着两侧挤出就好了。

2、剪子剪开

先用剪子在顶部剪开，随后顺着顶部剪开的地区，挑破外包装盒，一路从上向下剪开，再轻轻地剥开包裝就可以，那样拆卸的日本豆腐就不易碎。

日本豆腐的作法强烈推荐

原材料：日本豆腐5根、平菇3朵、红椒大半个、淀粉适当、生抽酱油1勺、白砂糖小小勺、黑胡椒粉少量、盐适量、香油小勺

作法：

1、日本豆腐连包装袋子从正中间割开，轻轻地的把水豆腐挤出切片;

2、把水豆腐放淀粉盘里，裹上一层淀粉;

3、锅中下油烧开，放进日本豆腐煎炸炸至橙黄色捞起来;

4、平菇去蒂剁碎，红椒剁碎;

5、生抽酱油、糖、盐、香油、黑胡椒粉放进碗里，添加少量冷水调开，加入适量淀粉和调水变成水淀粉;

6、热锅下油，放进平菇丁翻炒，添加红椒翻炒添加日本豆腐;

7、倒进调味品汁迅速翻炒匀称，淋进水淀粉水淀粉勾芡，撒适当葱段起锅。