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茶叶蛋是先放蛋或是先放材料

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茶叶蛋是先放蛋或是先放原材料

煮茶叶蛋应当先用冷水把鸡蛋煮开,留意不可以煮很久,不然鸡蛋就老了,待水开后,马上调成小火再次煮2分钟,随后熄火焖2-3分钟。随后再把煮开的鸡蛋打出缝隙放入煮沸的卤汁里边煮,用小火炖,让料汁消化吸收充足。

茶叶蛋是先放蛋还是先放材料

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煮茶叶蛋常见问题

1、鸡蛋要冷水放锅里,那样营养成分才不容易外流。

2、煮茶叶蛋时,应当先放荼叶烧开,再把煮好的蛋装进去,那样煮出去的茶叶蛋味儿醇香口感好。

3、做茶蛋的情况下最好用茶包,煮出去的鸡蛋才会颜色酱红,味儿浓醇,用绿茶叶包,泡的時间久了便会让鸡蛋有一种苦涩味,危害茶叶蛋的口味。

茶叶蛋是先放蛋还是先放材料

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茶叶蛋的作法强烈推荐

原材料:鸡蛋好多个,荼叶、八角、食盐、酱油适当

1、找一个整洁的盆,添加冷水,放进一勺食盐,把鸡蛋泡浸一会儿,那样更非常容易便捷清理和除菌的功效。随后自来水清洗整洁,把鸡蛋放进锅中,斟满冷水,大火烧开,盖上盖子煮五分钟。

2、等时间到了之后,先把煮过的水扔掉,再把鸡蛋壳一个个敲烂,然后再次放进锅中,添加荼叶、食盐、八角、酱油,再度斟满冷水,盖上盖子,用大火烧开。

3水烧开后,转小火,滚动鸡蛋,大概煮一个小时,一份颜色酱红、鸡蛋黄绵软、美味可口香醇的茶叶蛋就搞好了。看过这一全过程,许多盆友应当早已发觉,煮茶叶蛋的情况下,大家应该是用冷水,由于冷水煮出去更进味,口味更强,并且还不易爆蛋。

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