雪媚娘皮蒸不太熟该怎么办

在蒸雪媚娘的情况下假如遇到蒸不太熟的状况一般是水加多了，能够将雪媚娘的皮取下用微波炉加热高火再叮5-六分钟，要是没有微波炉加热能够将面团取下后在再次加一些粘米粉活匀后在容易上火蒸，留意蒸的情况下小麦面粉糊要用偏厚的保鲜袋取代，避免 蒸制全过程中盖子的水，滴进面浆中。

雪媚娘皮的作法

1、取粘米粉150g，玉米粉30g， 细砂糖40g，食用油40g，将这四样放进器皿搅拌均匀;

2、随后分数次添加冷水，迅速拌和，直到无颗粒;

3、放进炒锅中隔水蒸二十分钟，直到凝结;

4、取下晾凉，赶皮时一边擀一边撒一些熟糯米粉那样做出去的薄皮且不容易黏连，那样又薄又全透明的雪媚娘皮就搞好了。

雪媚娘制作技巧

1、触碰面团的情况下最好是携带手套，沒有手套得话最好是也用薄膜袋，沒有得话就用手粉，可是手粉过多得话会危害口味。

2、包雪媚娘收边的情况下，收边一部分的皮不可以遇到鲜奶油，不然就封不了了，不必要的面团，我们可以揪掉，揪掉的部位要抹一点手粉，不然会粘。

3、面团在蒸的情况下尽可能不必开启盖子。

4、切分面团的情况下可以用梯状刮板，铁制的和塑胶的都能够。