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雪媚娘皮太粘如何抢救

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加些玉米粉

雪媚娘皮太粘有可能是和面团的情况下水加多了,这个时候能够适当加上些玉米粉,留意放水的情况下水需一点一点地加,不必一次性加上,以防拌和不匀称。

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撒些手粉

雪媚娘的皮一般用的粘米粉,因此 在制做的全过程中会十分的粘手,因而在赶皮的情况下必须将擀面棍揉面饭上面涂上一层手粉,手粉可以用熟糯米粉,那样在制做的全过程中就不容易粘手了。

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晾晾后再包

蒸熟的雪媚娘皮一定要直到彻底凉透了再去包包馅,提议在溫度较为高的状况下能够将雪媚娘的冰皮放到碗顶盖上保鲜袋,放冷藏室。冷冻的目地是让它减温,那样在实际操作的情况下就不容易粘手了。

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