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甜水面就到西安久香园学习

  甜水面是我国四川成都一道很知名的地区性特点小吃。由于器重了拷贝红生抽,其口感回甜而得此名。甜水面的面条大约有木筷的头那麼粗,因此 吃这一面的情况下,十分的有嚼劲,在伴着麻椒和花生碎的香气,吃的情况下会感觉有一丝丝的清甜味,较为后味觉会辣上一下,甜水面的香气留到嘴中,很长时间无法散去。劲道的面条再加上花生碎的爽脆劲头,配搭起來感觉也是十分的美好呢!

  【甜水面的菜肴特点】

  甜水面是四川口味小吃中的“小男子汉”。粗大的面条,具备硬实、坚毅的风 格,一上嘴就能感觉它的幅度。小伙儿、女孩们都尤其喜爱这类性情,与之相处,牙才有一番交锋。加上红油辣椒、拷贝生抽、麻酱、蒜末调料,够刺激性,吃起來感觉痛快,吃了后感觉爽快。满碗红通通的甜水面吃进肚子里,染红的则是肉食者的两颊。因此 尤其是女孩们,更倾心于这个具备男子气概的小吃。年轻的朋友们经常搭伴惠顾,呼来几碗,一边品味,一边评价,既舒服,又划算。小小小数,哪一条梁山好汉都能够鼎力相助,让大伙儿吃得热闹非凡,和和佳佳,舒舒泰泰。在二十年前,甜水面也是初恋情人时的小伙儿向女朋友投怀送抱的优选小吃。以往市场销售甜水面的小吃店许多,而甜水面尤其爱与凉皮、凉皮为伴,一个商家经常另外售卖这三款小吃。虽同是甜味,但凉皮的鲜嫩、光洁与甜水面的硬实、弹韧大异其趣,各尽其妙。

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  【甜水面的做法】

  【基本上原材料】:

  小麦面粉、盐

  【食谱作法】:

  用上等小麦面粉放盐、水揉匀静放三十分钟,面杖擀成0.6厘米厚的擀面皮,切割成0.4厘米宽的面条,随后抓牢住面条两边(每一次5-6根),用劲扯长,放进开水锅中煮开,捞起来抖散晾冷。

  洒熟菜籽油少量翻拌;油辣子、拷贝甜红生抽、蒜末、香油、生抽调为味汁。吃的情况下将面条放开水中烫热,捞入碗中,淋味汁便可做成。

  【吃法】:面条放开水中烫热,捞入碗中,淋味汁便可做成。

  【特性】:甜水面的面条较粗,具备筋力,口味与众不同


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