超低温冷藏

在沒有海面和充氧设备的状况下，只有加冰块儿或是放冰箱，维持在0-6度，如需将新鲜的鲍鱼送到异地，可放到保温箱体或是保温盒，里边加冰块儿，冰和鲍鱼必须分隔置放。

或是放到拖盘上，用保鲜袋包上，放进冰箱的底层，或下边沒有储放的食品类。溫度在-18度5度，放进冰箱的冷冻里，那样海参的营养成分不容易外流。

冷藏冷藏

鲍鱼的总数假如比较多能够挑选解决整洁后冷藏保存，将鲍鱼取肉清洗后凉水放锅里走红烧开，边煮边除掉上边的泡沫塑料，烧开后走红煮上八分钟上下，见到裙板变为白黄两色的情况下就熄火。

煮好的鲍鱼捞出来放凉，随后就可以封袋了，分袋放进冰箱里冷藏上，爱吃的情况下拿出来切成片油爆、醮汁或是煮肉都能够的。

盐小水泡养

在商场选购新鲜鲍鱼的情况下，能够顺带装一些海面，那样吃以前确保鲍鱼是新鲜的。要是没有海面能够将鲍鱼放到盆中，加适度的水遮盖鲍鱼一半的部位就可以了，加小量盐，放于阴凉的地方，冬季放生活阳台，夏季放冰箱冷冻。