“早餐界的爱马仕”桃园眷村再次关门！真是铁打的商铺，流水的网红店！  

五一过后，朱公子去海岸城偶然发现，深圳仅剩的两家桃园眷村之一的海岸城店，关门了！

原址现在已经变成了最近很火的野萃山分子果汁，野萃山还在围挡中。

曾经的桃园眷村有多火？

2014年，桃园眷村在上海泰州路开出首家门店，选址紧挨着LV，2017年完成天使轮融资开始加速扩张，此后门店数量一度达到了40家，遍及全国13座城市，不少人排队1、2个小时，只为吃到它家的豆浆油条。  

然而这样的热度终究只是昙花一现！近期大江梳理发现，桃园眷村已经撤出了重庆、武汉、南京、合肥、杭州、天津和香港，只剩下17家（门店信息根据大众点评整理）门店了。

如今，桃源眷村在深圳也只剩下万象天地这家分店了，开业3年多的桃园眷村万象天地店，现在生意怎么样了，还能坚持多久？  

图片来源：桃园眷村官方微博

实探深圳唯一门店  

一杯豆浆10元、一份小笼包38元  

现场人气较一般  

2016年，一篇名为《他在LV边上开了家烧饼油条店，火遍上海滩，网红们为吃上一口甘愿排队两小时》的文章，彻底打响了桃园眷村这个品牌名号，引得消费者排队打卡。

桃园眷村曾经火爆一时，离不开两位在广告行业及服饰行业浸染多年、懂营销套路的创始人（创始人之一陈辉曾在4A广告公司担任创意总监，聂豹曾从事女装行业）。  

5月11日，独角Mall也是实地探访了桃园眷村深圳唯一门店。

桃园眷村位于万象天地里巷，外立面采用大面积的黑色色调，金色的小字招牌也不太显眼，有个小外摆休息区，店门口还有一个小推车，小推车上摆了不少东西，有两名工作人员在推车后包东西，看起来像馄饨。

图片来源：桃园眷村官方微博

店内则是典型的台湾装饰风格，简约、明亮，也有外卖等候区，但店内裸露的天花板、摞起来的塑料座椅、门口空调上的污渍也没什么让人惊喜的。

早上接近10点，店里差不多坐了十几个，大江在店里坐了一个多小时，可能因为已经过了早餐时间，进来的人比较少，只有8个人。  

从菜单来看，桃园眷村还是主打早餐品类，包括油条、豆浆、豆花、小笼包、饭团、烧饼等，店内还提供牛肉面和饭，品类比较单一。  

从价格来看，桃园眷村确实不负“早餐界的爱马仕”称号，一杯普通的鲜磨豆浆就10块，一个油条也要8块，鸭血汤、面、饭、烧饼、抄手、馄饨等产品的价格也是独高一档，只有几款冰饮的价格看起来还觉亲切可人。

大江点了一杯甜豆浆和一份鲜肉清汤小笼，一共花了48块。  

图片来源：桃园眷村官方微博

从口味来看，豆浆还是普通的甜豆浆，与3块钱一杯的最大区别就是，这个豆浆没加太多水，口感要更浓厚一些，豆浆味更重一些。

鲜肉清汤小笼就是薄皮小包子，7块多一个，分量少、汤汁少，感觉比较一般。

总结起来，是金钱的味道。  

大江在现场也问了一位服务员阿姨，阿姨表示店里早上8点至9点人会比较多，9点之后就没那么多，可以歇会儿，中午12点至下午2点也是用餐高峰期，下午6点之后也会有不少客人，店里有时候还会忙不过来。  

大江特意等中午下班之后的12点18分在桃园眷村门口转了转，感觉店里差不多只坐了一半人，大堂那一块的休息区还没坐满，门口也没人排队，感觉应该也不至于忙不过来。

客群定位偏差、体验感不足  

如今消费者不买单了？  

开业几年，桃园眷村为什么会走下坡路？

1、开在购物中心的早餐店，客群定位是什么  

大江一直好奇，价格奇高、专挑购物中心开店的桃园眷村，它的消费群体是哪一类人？

其创始人之一聂豹曾接受采访表示，桃园眷村的目标消费群体是大众群体，核心消费群体是80、90后年轻人。  

属于大众群体的打工人大江、黑天鹅、一刀纷纷表示，一顿早餐接近50块，并不是我们这样的大众群体的消费水平。

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