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转战线上 奶茶黄牛已经不想只在线下挣钱了

奶茶黄牛已经不想只在线下挣钱了,他们要在线上开辟新的财富之路。

“代购费50元一杯,不讲价,平时一天两三千,节假日过万。”

这份收入,是从事奶茶黄牛的刘立和吴语时,在同时开展线上和线下业务后得来的。在奶茶店门口熙熙攘攘的排队人群中,有一群人游走在队伍外,他们拿着订单向队伍中或过往的路人询问“奶茶要吗?”这群人就是伴随奶茶业崛起的新职业,奶茶黄牛。

一杯加价几十元甚至高峰期的两百元,奶茶黄牛凭借免排队的特性赚的盆满钵满。在猎云网实地探访过程中发现,奶茶黄牛已经形成了自己的商业体系,随着入行者越来越多,为增加销量,他们从早期的在队伍周围售卖奶茶逐步演化到在第三方平台内售卖。利用外卖平台、电商平台,将代排奶茶业务搬到线上,开辟一条新的捞钱路。

 转战线上 奶茶黄牛已经不想只在线下挣钱了

01  奶茶黄牛从线下到线上

“上一次借助排队现象让黄牛挣到钱的时候,还是春运。但春运的体量和排队买奶茶的体量不在一个量级上,所以最开始并不看好奶茶黄牛的生意。”

刘立入行前曾是一名演唱会黄牛,售卖各类演出、音乐节的门票。入行几年后刘立已经有了稳定的销售渠道和成熟的操作方式,但是这两年他实实在在的感受到演唱会黄牛越来越难做了。

“去年基本上属于没活的状态”一方面是疫情的打压使得线下演出暂停,另一方面是演唱会的售卖方式发生了转变,实名制购票已成趋势。刘立表示,去年收入大幅缩水后,就一直在寻求转行的机会。

转行的契机在2020年末,茶颜悦色决定走出长沙。

此前奈雪、喜茶的爆火引发的排队现象,在黄牛圈已经造成不小的轰动。那时在刘立看来,奶茶黄牛是一个“不入流”的黄牛。“不过也确实感觉到有人在这里赚到了钱,既然错过了喜茶和奈雪,所以我不想错过茶颜悦色”。

在刘立想往奶茶黄牛方向努力之前,他找到了此前一直在做奶茶黄牛的吴语时。此时,吴宇时也在为茶颜悦色进驻武汉做准备。俩人交流想法后一拍即合,开始组建奶茶黄牛团队。团队中,有负责在队伍外寻找客人的,有负责排队买奶茶的,有负责保管买好的奶茶的。

第一步,吴语时在广场舞团队和社区中找到了四位退休阿姨。以他以往的经验来看,这四位阿姨非常适合在队伍中游离寻找客人。

“年轻人不爱做这事,毕竟这是个厚脸皮的工作,其次退休阿姨更需要多一份收入”吴语时给退休阿姨的提成为。每卖出一杯5元钱。“负责排队的是按天算钱,一天100元”,其余的工作则有刘立和吴语时负责。

2020年12月1日,茶颜悦色武汉天地如期开业,刘立和吴语时的团队开着面包车早上五点在门店附近集合。面包车后面是两个大保温箱,排队者买完奶茶后将奶茶放进保温箱内,售卖者卖出奶茶后,从保温箱取出。值得一提的是,排队者只购买热门奶茶。

晚上八点左右,吴语时和刘立已经入账万元,刚开始代购费50一杯,中间一度涨价到80元。刘立表示,当时门店附近不仅他们一个团队,抢生意很难,而且有团队和茶颜悦色的店员有关系,连排队的环节都省去了。也有团队恶意低价,总是比自己的定价低十几元,种种因素夹杂在一起,他们知道该做出改变了。


为了增加自己的竞争壁垒,刘立和吴语时将目光放在了线上。连做两个月后,除刚开业的火爆外,刘立和吴语时每天都收入都在几千元,碰到节假日也可到万元。刘立表示,收入已经一度超过做演唱会黄牛的时候。

02 线上线下“打配合”

刘立和吴语时的线上渠道放在了朋友圈 内。

“一杯60元(含奶茶费用),四杯起送,五公里内配送费30。”在朋友圈售卖增加了远距离的销售单量,但是运输成本增加了。刚开始刘立和吴语时选择跑腿、闪送等业务,因为造价太高又变成了自配送。

正当吴语时和刘立开展朋友圈业务时,另一批奶茶黄牛团队,则开始在平台上售卖。

武汉的一家名为“茶彥悅色”的美团外卖店铺,店名明显打着茶颜悦色的品牌擦边球,进一步了解发现其主营业务为奶茶代买,品类包括热门的幽兰拿铁、人间烟火、声声乌龙等七八种,每杯奶茶的费用在50元左右,跑腿费则高达45元。

“我们担心奶油塌陷,所以就选择直接由自己人坐地铁配送。 ”店家表示,未来保证口感和质量,顾客在平台上下单的所有奶茶都由店家直接跑腿配送,平台上的外卖员不会参与配送。

店家向记者透露,自己有团队长期在线下店铺排队,下单后不需要太久就可以取到货,在武汉市内从下单到拿到手,顾客最多等一个半小时。

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