中式雪糕品牌钟薛高完成2亿元A轮融资，由元生资本领投。该公司曾在2018年相继获得真格基金参与的天使轮融资、头头是道参与的Pre-A轮融资。

钟薛高主打轻奢路线，用瓦片外形与竞品进行区分，凭借售价66元的粉钻雪糕一炮而红，在冰品市场迅速站稳脚跟。钟薛高通过天猫、京东等渠道崛起，在上海、杭州等地开设20余家线下门店，并入驻全国100多个城市的商超、便利店等，成长迅猛。

尝到高端雪糕甜头的钟薛高尝试开拓更多品类，推出同属冷链产品的水饺品牌“理象国”，不温不火。理想国的速冻水饺，便宜的虾仁韭菜2.22元一只（一盒89元），贵的鸡丝松茸能卖到6.1元一只（一盒98元）。一二线城市里被996捶打的上班族，吃不起98元一顿16只的速冻水饺。

雪糕赛道竞争激烈，从长远发展来看，为了取得更高的营业额，公司势必要进行品类拓张。

用做雪糕的思维来做水饺，是否真的可行？

小编认为，与雪糕不同，水饺是一种比较日常的食物，用料食材价格都比较透明，很难在消费者心中打造高价的形象。

另外，就颜值而言，水饺的外形也很难玩出新花样，要像雪糕那样打造爆款是很难的。而且从淘宝店铺数据来看，目前确实也还没有打造出新的爆款。

所以，未来钟薛高的高端水饺之路到底能否走通，还是个未知数。

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