广州疫情的反扑，不仅牵动着全国人民的心，也让广州餐饮店再次陷入困境，不少餐厅客流量锐减。详情请看红餐网《每日餐讯》。
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疫情冲击广州餐饮
多家餐厅堂食顾客明显减少
最近，广州疫情牵动着全国人民的心。其中，因多名确诊病例关涉同一茶楼，此次新冠病毒传染链条也被称为“早茶传染链”。今日头条上也随即出现了#疫情会让广州人放弃吃早茶吗#的话题。
事实上，这次的疫情还是让不少爱吃的广州人“怂”了。据媒体报道，广州多家餐厅堂食顾客明显减少：位于沙面的侨美食家上座率不足六成、陶陶居早茶午茶的顾客减少了三分之一、位于白云区的摩打食堂顾客比往常少了三分之二。但大部分餐饮受疫情影响不大。
△图片来源：摄图网
业内人士分析指出，经营状况差异与餐饮店的所在地区、品类、门店防疫措施都有一定关系。
新兴家喻酒家的总经理李文平表示，市民以及餐饮企业不必恐慌，但是也要提高安全意识，餐企绝对不能放松警惕，而且要组织员工接种疫苗，做好全面的卫生防疫措施进行科学防疫，才能有备无患。
长沙多家奶茶店遭突击检查！
茶百道疑似使用过期原材料
最近，长沙市开福区市场监管局在饮品消费领域开展"湘菜管"之随机查餐厅活动。在检查前一周，开福区市场监管局在官方微信公众号上开启了投票通道，消费者投票最高的饮品店将作为突击检查对象。最终，茶颜悦色、茶百道、果呀呀成为前三名。
在5月26日的检查中，茶颜悦色和果呀呀的门店检查状况较好，茶百道问题较多。执法人员在茶百道门店发现，冷柜里品名为"蛋糕"“生炼乳”的原材料疑似过期，标签日期上还有涂改痕迹。
对此，店员解释称，原材料没有过期，是没有及时更换标签。
△图片来源：茶百道官方微博
对此，执法人员表示，需要进行核实，看到底是属于未及时更换标签还是原材料确实过期。"如果只是未及时更换，将责令整改，下次复检。如果原材料过期，将进行立案查处。"
事实上，茶百道已经几次在市场监管部门的抽检中表现欠佳。今年 2 月，在上海奉贤区市场监管局执法人员突击检查中，茶百道出现半成品无盖遮挡、食品原料未封口、已开封的食品与店内原料混放、工作人员健康证不齐全、佩戴口罩不规范等问题。今年 3 月，在郴州市市场监管局突击检查中，茶百道也出现了从业人员未办理健康证、厨房地面潮湿、垃圾桶垃圾外露等问题。
真过期还是假过期？或许只有茶百道店员知道。红餐网（ID：hongcan18）提醒各位，突击检查暴露的问题正是餐企管理的漏洞，端正态度、及时改进，才是经营的正确路径。
香港许留山领清盘令
多家关联企业注销
5月26日，香港高等法院聆案官考虑许留山食品制造有限公司无力偿还债务，对该公司颁了清盘令。
此次申请清盘的债权人为丰昌地产有限公司、Virginia Investments Limited、世界地产有限公司及英豪有限公司，申请清盘的理由则为：“拖欠租金，并且许留山食品制造有限公司称无力偿还债务，双方未能达成和解协议。”
据香港媒体报道，许留山早前以书面回复债权人，指无力偿还债务或与债权人和解，故不反对清盘呈请，聆案官遂颁下清盘令。
△图片来源：许留山官方微博
事实上，自2019年起，由于受到香港社会事件、疫情的先后影响，香港许留山就有多间分店由于拖欠房租等问题相继闭店，一度传出倒闭传闻。彼时，许留山官方微信公众号回应，香港地区因个别门店受社会环境和疫情影响提前关闭，属于正常情况，大陆地区并未因此事受影响，门店陆续恢复堂食和外卖经营业务。
然而，许留山在内地的日子也并不好过。企查查显示，大陆地区共有327家带有“许留山”字样的餐饮企业，但其中243家都显示注销、吊销，仅有84家处于存续状态。
业内人士分析指出，许留山在内地的口碑下滑与其模式从直营变更为加盟密切相关。此外，多年来创新乏力，也成为许留山发展的绊脚石。在新茶饮市场愈发火热的当下，许留山要想重获生机，或许还要痛下决心、全面整改。
男子在火锅店吃出塑料膜
反被拘留5日
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