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清明时节应当吃什么食物?

“清明时节雨陆续,行人欲断魂。遥问酒楼哪里有,牧童遥指杏花村。”这首诗写的便是清明时节的景色。清明节是我国的人很高度重视的一个节日,会踏春,会扫墓祭祖。在饮食搭配上也会吃一些合乎节令的食材。今日就一起来看一下清明时节应当吃什么食物。

清明节应该吃什么食物?

清明时节应当吃什么食物

1.螺蛳

清明时节的情况下会吃螺蛳。由于在清明时节的这段时间,螺蛳是最肥嫩的情况下,并且螺蛳里边都没有小的螺蛳籽,因此 吃上来的口味是最好是的,因而在清明时节大伙儿都是会买一些螺蛳回家吃。螺蛳能够油爆,能够清煮,还可以蒸着吃,还能够把螺蛳肉挑出炒韭菜一样十分的美味。

2.马兰

都说清明时节的马兰是最细嫩的,因此 一到清明时节销售市场上便会发生这类时鲜的山野菜,并且很火爆。将新鮮的马兰自来水焯一下以后,切碎拌凉菜,添加香油,生抽,香油,盐,白砂糖,鸡精等拌和一下,再添加一些豆腐干丁,确实十分美味可口。并且在民俗也有说清明节吃马兰能够有明目地作用,因此 清明时节的马兰变成了大伙儿饭桌上不能缺乏的特色美食。

3.青团

清明时节青团是一定要吃的,它是老祖先留下的传统式饮食搭配风俗习惯。青团并并不是里边放了黑色素,只是用的天然的艾叶草汁或是一些杂草汁制做而成的,因此 无论是闻着或是吃起來都是有浅浅的草青的香味。青团里边包囊上甜的芝麻馅,花生馅,红豆馅,或是咸的蔬菜饺子馅,茼蒿饺子馅,都十分的美味。

4.绿豆糕

清明时节的情况下北方人也尤其爱吃年糕。年糕的吃法每一个地区都是会各有不同,例如有一些地域会把绿豆糕煎炸以后蘸糖吃,有的立即把熬好的料汁淋在绿豆糕上炒着吃,有的用到它来熬粥喝,总之食用方法不尽相同。

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