朱女士反映，6月1号晚上，他们一行五人到海宁一家火锅店用餐，吃到了异物，但服务员当时直接把证据毁掉了。

朱女士：“吃到肥牛第一口的时候，就吃到了指甲，然后就叫来他们家的服务员，给他们家服务员看了，我们也拍了照片，他的意思是，要拿去给厨师长看。”

朱女士一行五人，当时是到海宁德信火锅店用餐的，店里营业执照显示，商家的名称是海宁市硖石镇渝丰园饭店。朱女士当时拍了照片，可以看到，异物是白色的、有点弯曲的条状物、两头比较尖。

朱女士：“他说你还吃不吃，我就收你一个成本价，两百多块钱，就这样的一个态度，到后面，我们就是，我们不吃了，你给我们结账，我把东西带走，他说东西已经被他们扔掉了  。”

海宁市硖石镇渝丰园饭店 陈经理：“当时服务员拿过来一看，是软骨嘛，他就扔掉了，然后过去跟他们说，这个是软骨，他们说这个是指甲（那你们既然认为是软骨嘛，不应该扔掉啊，保留证据）我们也没想到他们会这样，我们餐厅经理说，为了他们高兴，给他们打点折扣干嘛的，他们也不愿意。”

账单显示，当时朱女士等人点了毛肚、虾滑、肥牛等，还喝了白酒，一共花了439元。朱女士说，当天夜里和第二天，五人中有四人肠胃不舒服，但都硬扛着没有去医院。

朱女士：“三个男孩子都拉肚子了（你们俩呢）我也拉了，她没吃，就没拉。”

朱女士的闺蜜：“而且她还是个孕妇，最近还怀孕了  。”

海宁市硖石镇渝丰园饭店 陈经理：“第一、我们作为餐饮，你不可能说每个人来，说这个东西是什么就是什么，是不是（你们店里有监控吗）刚好他们坐的那一桌没有，看不到。”

朱女士的诉求是，饭店全额退还439元餐费，并按照食品安全法规定，单张小票不足一千的，按一千元赔偿。饭店的陈经理拒绝了。

海宁市场监管局12315举报投诉中心 工作人员：“给他们调解过了（您觉得是什么）我觉得是指甲（您觉得是指甲）哎，而且我也支持他们的诉求，但是我们对它（饭店）没强制的呀，就是说通过法院诉讼 （只能通过法院诉讼）我们对它没强制的，我们肯定支持她的诉求 （那你们对他们的食品卫生，可以去监管一下的）监管，我们会去监管的（时不时地去查一下）嗯，经常查的。”

朱女士：“好，谢谢。”

朱女士表示，她还会继续维权。

此事件中，既然火锅店认为是软骨，不是指甲，那为什么要毁掉证据？这也是问题所在，证据毁了，即使真的是软骨，顾客也会认为是恶意销毁证据。所以，火锅店处理方法欠妥。

红餐网认为，当食品安全事件发生后，店家理应保留证据，如若当场不能和解，则可以借助相关部门进行检验。理清事实，如实解决问题才是关键。这样既可以避免“碰瓷”，也可以一定程度上挽回口碑损失，毕竟知错就改顾客也会理解的。

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