疫情反扑波及广州全城，各区陆续禁止餐饮店提供堂食，还处于回血中的餐饮业再度陷入危机。

不少店的营业额连平时一半都不到，如果疫情无法在短时间内结束，恐怕广州又会迎来新一轮的倒闭潮。

本文授权转自Livin广州（ID：zouqilx），作者：阿秋&大力，编辑：Delyn。

广州遭受疫情反扑，防控再次升级。从5月29日起，荔湾区、海珠区、番禺区、南沙区相继由部分禁止堂食改为全区禁止堂食。6月7日越秀区宣布全区暂停堂食；6月8日，广州的白云区、黄埔区加入了禁止堂食的队伍；6月9日，广州天河区宣布限制堂食。

广州餐饮业集体进入“至暗时刻”。

疫情反扑，广州餐饮一夜入冬

在连夜高温的广州，餐饮业的「冬天」降临得有点太突然。

位于江南西的水门酒吧，自5月31号起停止营业。而仅在3个星期之前，主理人Tony刚发了朋友圈庆祝二店开张，骄傲地宣布——

「从今天起，水门两间店每天都开，除非有0.01%的特殊情况不开。」

△墙上告示是水门的特色装饰，图片来源：Livin广州

水门的遭遇并非个例，而是广州餐饮业这段时间状况的缩影。面对突如其来的疫情反扑，广州所有餐饮店集体陷入了危机中。

在东山口、体育西或者北京路的街头走上一趟，便不难得出上面那个结论。

这些地方之前连工作日都人满为患，如今即便是周末也几乎没人。

△图片来源：Livin广州

往日大排长龙的网红餐厅，门前的叫号系统很久没响起过了，等位区的座椅都显得有些落寞。

周五晚，北京路的海底捞和天环广场的凑凑火锅都罕见地不用排位，可以一路畅通走到餐位。

火爆的鄰里柠檬茶店，之前等单要1小时起步，如今不到10分钟就可以取餐。

△图片来源：Livin广州

原本生意红火的连锁餐饮店，入座率也大不如前。

珠江新城的大龙燚火锅，周五晚的入座率只有三分之一。红彤彤的红油锅底咕噜噜地翻滚着，还是显得有些寂寥。

一到饭点就满座的传记潮发牛肉火锅，即便顾客按着服务员引导间隔就座，仍然剩下了不少空位。

△图片来源：Livin广州

而这已经是受影响最小的区域了。从5月29日起，荔湾区、海珠区、番禺区、南沙区相继由部分禁止堂食改为全区禁止堂食。

6月7日至6月8日，越秀区、白云区、黄埔区也加入了禁止堂食的队伍。

加上不少居民都担心吃外卖会有交叉感染的风险，有时间的都会选择自己买菜做饭。

△图片来源：Livin广州

双重原因之下，广州每家餐饮店的营业额都一落千丈。

在去年疫情最严峻的时候，广州对比其他省市来说相对安全得多，很多餐饮单位都可以正常营业，即便如此，仍然损失惨重。

而这一回，疫情主战场在广州。面对传染性更强的新冠肺炎病毒变异株，广州餐饮业是否会重现去年疫情期间的惨状？

新的倒闭潮，会再出现吗？

去年，在疫情冲击下，不少广州美食老字号，或关闭部分门店，或干脆完全停摆。

不少街坊心目中的老字号代表，之后只能在回忆里追寻。

△图片来源：Livin广州

坚持35年，只为广州人做好每一道海鲜的渔民新村，曾经的「广州饮食名片」，却成了疫情以来广州首家结业的大型餐饮店。

渔民新村的临江店和龙苑店在2020年3月16日正式闭店，没能撑过那个春天。

△图片来源：Livin广州

广州人尽皆知的粤菜品牌炳胜，在2021年3月25日，以「租赁到期」为由将陪伴了大家21年的五凤店正式结业。

小炳胜的建六店和西村店，也在去年5月25日和街坊正式告别，结业告示开头就引人唏嘘，写着「欢笑情如旧，流水十余年」。

△图片来源：Livin广州

见证过无数广州人青涩过往的茶餐厅广九餐室，位于越秀区白云路的老店，也永远定格在2020年9月29日那一天。

而好不容易熬过去的餐饮店，损失也不可谓不惨重。

大家熟识的餐饮品牌海底捞，仅从销售额损失和员工成本支出来看，休市短短15天就损失超过11亿元。简单估算一下，便能知道去年疫情损失有多大。

△图片来源：Livin广州

还有的店，刚从去年疫情中缓过劲来，又马上遇到疫情反扑，「才出虎口，又入狼窝」。

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