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面包新语一加盟店蛋糕被检出沙门氏菌,全国门店整改审查

烘焙连锁品牌面包新语加盟店再次卷入食品安全问题。位于成都市武侯区的金苹果龙湾半岛幼儿园9月6日发布致歉信,称园中有30名幼儿、4名教师出现腹泻等症状,经武侯区疾控中心检测发现,该园购自面包新语的蛋糕中沙门氏菌呈阳性。 

9月7日,武侯区委宣传部回应新京报记者称,涉事门店为面包新语加盟店,目前当地市场监管部门已开展调查,尚未出调查结果。面包新语相关负责人则向新京报记者透露,总部9月7日已下发通知,要求全国各地门店进行整改、审查。 

近年来,面包新语昆明、无锡、杭州、深圳加盟门店陆续爆出使用过期原料或老鼠“乱窜”等问题。除食品安全问题外,受市中心门店运营下滑、便利店渠道冲击等影响,面包新语在华直营、加盟门店运营情况也不甚理想。分析认为,面包新语在加盟店的管控上有所疏忽,导致品牌形象大受损伤。 

总部要求全国门店整改审查        

根据金苹果龙湾半岛幼儿园9月6日发布的情况通报,自9月2日起,该园婴B班、小D班、小B班、中B班陆续有幼儿与教师出现发热等症状。截至9月5日中午,共计报告30名幼儿、4名教师出现上呼吸道感染、扁桃体炎、急性肠胃炎、腹泻、细菌感染等不同症状。经武侯区疾控中心检测,已排除感染新冠病毒的可能。

 面包新语一加盟店蛋糕被检出沙门氏菌,全国门店整改审查

成都武侯区疾控中心对9月1日、9月2日幼儿园所有食品留样进行检测发现,9月1日留样的外购生日蛋糕中沙门氏菌呈阳性。9月6日15时,武侯区疾控中心会同成都市疾控和临床专家研究分析,初步认定4名幼儿患病由沙门氏菌引起,另有5名疑似感染。 

有患儿家长向媒体透露,事发当天孩子食用的蛋糕由知名烘焙连锁品牌面包新语提供。9月7日,新京报记者联系金苹果龙湾半岛幼儿园,该园公开电话均未接通。据武侯区教育局官微通报,目前该局已责成涉事幼儿园整顿完善内部管理,承担相应责任,区市场监管局也将进一步开展调查。

9月7日,成都市武侯区委宣传部回应新京报记者称,武侯区市场监管部门已对涉事面包新语门店开展调查,目前尚未得出调查结论。目前能够确定,涉事蛋糕供应方为面包新语加盟门店,具体是哪个门店,需要进一步向区市场监管局核实。 

新京报记者以消费者身份从面包新语官方客服了解到,除北京、上海、天津、长沙地区为直营门店外,目前面包新语其他地区运营的门店均为加盟店。对于上述幼儿园发生的蛋糕沙门氏菌污染事件,该客服称并不清楚。 

面包新语中国区总部工作人员则表示,将把问题反映给相关负责人。随后,面包新语北京地区相关负责人联系新京报记者称,对成都地区加盟商的运营情况并不了解,“今天早上总部发来通信,虽然是成都加盟门店出了问题,但要求全国门店进行整改、审查。” 

加盟店频曝问题         

针对该事件,面包新语相关负责人郭涵对媒体称,目前面包新语正在调查,并表示对公司产品有信心。但事实上,面包新语已屡次在食品安全问题上“栽跟头”。 

公开资料显示,面包新语2001年成立于新加坡,2003年在新加坡证交所挂牌上市,成为全球第一家挂牌上市的面包企业,有“面包界的星巴克”之称。上市同年,面包新语进军中国市场。透明玻璃橱窗、可视的后场厨房、富有创意的糕点,加之日益增长的消费需求,使面包新语火速成为中国烘焙市场的一线品牌,门店扩展至30余个大中城市。

 面包新语一加盟店蛋糕被检出沙门氏菌,全国门店整改审查

伴随门店的快速扩张,面包新语在食品安全问题上也是状况不断。2013年,云南省昆明市五华区食药监局在面包新语昆明西南店扣押了62袋过期原辅料和一些无中文标志的进口食品,其中部分原料过期近5个月。 

2014年,央视3·15晚会曝出面包新语杭州门店涉嫌采购过期进口食品原料。2015年,深圳某电视台曝光面包新语深圳海岸城店反复用油问题。2017年7月,网上热传无锡面包新语茂业店食品区内惊现老鼠,视频中可清楚看到老鼠在食品上跳蹿,现场多人围观。 

一位面包新语直营地区员工告诉新京报记者,总部对直营门店的管理还算严格,蛋糕、预包装产品都是从中央工厂统一生产、配送,同时有第三方机构每月到门店不定期审查,并将产品送检。“加盟商的管理情况我们不了解,但你可以查到,这几年只要是面包新语出现食品安全问题的都是加盟商,直营店从未出过问题。”

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