在疫情防御战的攻坚时期，在酒店餐饮行业抱团取暖的寒冬阶段，社会各界都使出浑身解数帮助餐企破局复苏。
8月13日-15日，又一行业先锋联合各方资源，为餐企破局复苏搭建了一个交流分享的平台。
紧张的“抗疫战”基本告一段落后，受创严重的餐饮业逐渐走上正轨，然而，复苏这条路也并不好走。
餐饮业接下来的走势如何？困难的局势还会持续多久？如何才能找到适合自己的自救方式活下去？
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流血也要奔跑，
后疫情时代不进则退
国家统计局近日发布数据显示，6月份全国餐饮收入3262亿元，同比下降15.2%。
据红餐网了解，截至6月，仍有80%左右的餐厅在亏损，这当中既包括海底捞、百胜中国、九毛九、麦当劳等连锁巨头，也包括抗风险能力更差的大批中小餐企。
一位重庆餐饮老板告诉红餐网，他做了20多年餐饮生意，疫情带来的经营压力是前所未有的，门店虽然已经恢复经营三个多月了，但生意至今仍只恢复了70%左右。
复苏的路不好走，自救还要继续。
资深业内人士表示，即便仍在流血，餐企也必须带血往前跑。
“在这样的环境下，所有人都只能硬着头皮咬着牙前进，否则就会被淘汰。不管使什么招式，做零售、做外卖、做直播或是关店裁员勒紧裤腰带， 目标只有一个——活下去。 ”
在他看来，当下餐企最重要的任务是找到适合自己的方式，一边流血一边奔跑，争取把损失降到最低，熬过今年的冬天。
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打好“复苏战”，
联合各方资源“输血”是关键
每个企业的情况都不一样，怎么才能找到适合自己的自救方式？
作为酒店餐饮食品行业的先锋，上海博华国际展览有限公司再一次为餐企搭建起交流分享的平台，联合各方资源恢复市场，助力餐饮行业破局复苏。
8月13-15日 ， 由中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司、上海伊比逊会展有限公司联合主办，四川省旅游饭店行业协会、成都餐饮企业联合会大力支持的“2020成都国际酒店用品及餐饮博览会” （以下简称“2020 HOTELEX成都展”），将在 成都世纪城新国际会展中 心 重磅开幕。
“很多餐企缺乏渠道和资源，要想在这场‘复苏战’中活下来，不仅需要坚持，还要找寻一切合适的方法和平台。”上海博华相关负责人表示。
上述负责人透露，一年一度的“2020 HOTELEX成都展”将集结外婆家、眉州东坡、小龙坎、大龙燚等数十位餐企掌门人，深度分析疫后餐饮新变局；600+家餐饮优质供应商可供一站式采购；还有7场不容错过的精彩国际赛事……覆盖市场分析、趋势解读、供应采购等各个方面，为餐企复苏破局支招。
接下来，红餐网就带领大家抢先看看本次展会的5大看点：
1 规模更大！
▼ 6 00+优质展商，5万平展会面积， 覆盖全行业全品类
据主办方介绍，在餐饮市场复苏的关键时期，“2020 HOTELEX成都展”将带来全国优质的餐饮设备、桌面用品、连锁加盟、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰淇淋、葡萄酒与烈酒、酒店布草及纺织品、餐饮食材、调味品、火锅设备及用品、酒店用品等领域的展览。
与此同时，同期还将举办：海名·2020年第九届（成都）餐饮供应链及烘焙博览会、SFE第三届成都国际连锁加盟展览会、成都潮饮美食嘉年华。
届时，整个展会的展出面积将达50000平米，汇聚600+优质展商，预计接纳近30000名专业观众观展，规模浩大。
2 干货更多！
▼ 多场高峰论坛，餐饮大咖云集，剖析疫后餐饮新变局
在后疫情时代的背景下，“2020 HOTELEX成都展”利用多年的行业资源，与红餐网、中国旅游饭店业协会、四川省旅游饭店协会、成都餐饮企业联合会等合作，特邀业界权威大咖以及商务主管部门领导等，为参展观众奉上3场精彩、深刻的专业论坛。
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