海底捞涉嫌“抄袭”巴奴？巴奴回应了；汉堡王中国要出售50%股份；日料市场回暖，餐饮经营者寄希望年底；餐饮店突然收到万元罚单，原因是油烟超标；产品使用“COCO”标识，江苏南通一茶饮店被判赔偿3.5万元。更多详情，请看红餐网《每日热讯》。

海底捞涉嫌“抄袭”巴奴？  

巴奴深夜回应  

大餐企受关注度高，风波不断。近日，海底捞又惹上事了。在海底捞创始人张勇罕见发声后，海底捞多款产品被网友爆料称“抄袭”巴奴火锅。事情是真是假呢？

9月16日，网友爆料海底捞多款产品“抄袭”巴奴毛肚火锅，列举了两家的井水黄豆芽、绣球菌、鲜鸭血等产品对比，质疑海底捞抄袭。

网友还很细心地做了对比图。

△图源自水印

此消息一出，立刻惹来了网友的讨论。有的网友认为，产品外观相似谈不上抄袭，毕竟很多火锅店摆盘都差不多。但是也有一种声音认为，巴奴辛辛苦苦折腾几个月才出来的创意，海底捞怎么轻易就抄走了呢？这个确实不是大品牌所为。

9月17日，就在网友争论不休的时候，巴奴毛肚火锅的公众号在晚上10点多的时候发布了声明。

声明里面，巴奴方表示，产品是餐饮品牌的根，巴奴自创立以来就一直坚持原创，并列举了其产品推出的时间。最后，巴奴称海底捞是一家值得尊敬的企业，他们非常欢迎海底捞加入巴奴产品主义的阵营。

声明的内容不多，但是暗戳戳有种确实是自家产品被“抄袭”的意味。

其实，海底捞和巴奴两个品牌一直都有种“明争暗斗”的意味，无论是巴奴那句“服务不是我们特色，毛肚和菌汤才是”的口号，还是后面鲜鸭血的口水仗，都给人一种“火药味”的感觉。

如今，又因为豆芽、绣球菌、鲜鸭血等产品造型和摆盘惹争议，孰是孰非这个真的不好评判。不过，针对网友的质疑以及巴奴的回应，海底捞方面一直没有回应。

汉堡王中国要出售50%股份？  

目前并没有进行股权出售的程序  

汉堡王中国之前因为被央视315曝光加盟店使用过期面包做汉堡，鸡排鸡块等食品的保质期过期了随意改动再出售事件，一时被舆论送上风口浪尖。

而除了在中国发展受挫外，最近10年，汉堡王在全球的发展也并不太如意。据红餐网了解，目前，汉堡王的全球门店数量仅排在第五位，与此同时，其同店销售额已经连续11个季度出现下滑。

2020年疫情发生以来，汉堡王在全球的门店更是相继闭店、裁员，让原本发展势头变缓的汉堡王雪上加霜。

有鉴于此，大家都在猜测汉堡王中国接下来会有什么新动作。

△图来自汉堡王哈尔滨官方微博

9月17日，有媒体报道称，据知情人士称，汉堡王在全球的最大特许经营商土耳其TAB Food Investments(TFI)正考虑出售其所持汉堡王中国业务的50%股份，对这项资产的估值超过12亿美元。

该公司目前正与财务顾问合作，评估来自私募股权公司等潜在竞购者的兴趣。消息人士称，该公司可能最早下月启动出售进程。

知情人士称，目前TAB关于出售汉堡王中国业务的讨论仍处于早期阶段，最终仍可能决定保留这项业务，或者重启IPO计划。2019年，有媒体报道TAB Food曾考虑将汉堡王中国业务在香港上市，但后来放弃了这一计划。

该公司在中国运营超过1000家汉堡王门店。

但是，很快汉堡王方面对此回应称，“在现阶段，投资者对我们的兴趣日益增加，但是目前没有正在进行的股权出售程序。”

此外，红餐网了解到，近日汉堡王中国在微信会员中心推出“堡堡监督员”有奖征集活动，面向5000万会员全网征集“堡堡监督员”，报名成功者可以得到一份免费“嗨吃套餐”。

“汉堡王一直坚持顾客为王的理念，为顾客提供优质、美味的食物。我们每月将征集500名堡堡监督员,，请他们当我们的‘监督员’，和我们一起‘堡’卫食品安全。”汉堡王相关负责人表示，这个活动将一直持续到2021年12月。

这样看来，汉堡王经过315事件后，真的对食品安全管控上心了。

日料市场回暖，  

餐饮经营者寄希望年底“满血复活”  

今年日料餐饮受打击严重，先是第一波疫情的冲击下不少日料店扛不住退出了市场。接着又因为三文鱼砧板和外包装上发现新冠病毒，再受打击。如今，随着疫情逐渐稳定，日料餐饮又如何了呢？

据新京报报道，在北京多家知名日料餐馆的客流在周末、节假日已可以恢复到八成，三文鱼刺身、寿司的销量也逐渐上升。

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