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为什么年轻人都喜欢奈雪?

排长队、高颜值、朋友圈刷屏...

作为深圳首席茶饮品牌,奈雪似乎拥有网红品牌的所有特征。

即便各种茶饮店已经遍布大街小巷,但仍有很多人愿意在奈雪排队数小时只为一杯心仪的奶茶;每次奈雪出新品,均会引得众多网红大V纷纷打卡。

为什么年轻人都喜欢奈雪?

对于年轻人来说,奈雪不再只是机体需要,更是一种生活方式。  

01 快速崛起的“网红”品牌

近年来,“茶饮”突然成了四海八荒最热门的一项生意,各种新式茶饮“网红店”遍地开花。

奈雪,就是其中一员,短短几年脱颖而出,成为深圳首席茶饮网红品牌。

 为什么年轻人都喜欢奈雪?

2015年12月,在深圳33天连开三家;2017年12月开进了7座城市,连开13家;而到了2018年,已在深圳开有40家门店,全国开有60家门店。更了不起的是,这家神店开一间爆一间,所到之处全是人!

不过作为行业领头羊,奈雪成立至今也并不算久。  

2015年11月,奈雪在深圳成立,在彼时整个茶饮市场相对单一的情况下,以“茶+软欧包”的创新产品模式迅速打开了市场, 成功为品牌后续发展奠定了基础。

2016年,奈雪获得了天图资本投资,2017年,奈雪开始走出广东,向全国扩张,拥有了200多家直营店。

2018年,奈雪新开了179家门店,营业额达到了30亿,也就是在这一年,凭着每店日均接待顾客1000余人、日均销售额最高可达10万的极佳成绩,奈雪获得数亿元的投资,估值高达60亿元,成为茶饮行业首个独角兽。

截止目前,奈雪拥有420家门店,商业版图已经扩展到了新加坡,且有继续向美、日等国扩展的趋势。

随后,奈雪更是不断拓展产品边界,目前品牌的应景范围已经涉及咖啡、酒饮以及文化周边产品。

从2015年成立之后创新的模式、独特的品牌符号加上不断扩展边界,成就了奈雪,而在奈雪不断发展的过程中,整个中国的茶饮市场也在觉醒。  

02 差异化市场定位和产品策略 打造品牌壁垒

从品牌定位以及产品策略来看,奈雪与其他茶饮、奶茶品牌有明显的差异性。

首先,在品牌定位上,与大多数茶饮品牌“时尚、活力、青春”等定位略有不同,奈雪将自己定义为传承茶文化、关注生活美好的品牌。

当众多媒体、品牌集体“贩卖焦虑”,以唤起消费者的共鸣时,奈雪却凭借在中华的历史长河上流传了4700多年的茶文化,打造出众多“慢而美”的茶饮。

 为什么年轻人都喜欢奈雪?

其次,在产品策略上,奈雪首创“一茶一软欧包”的概念, 茶即各类“茶饮口味”,比如水果茶、芝士奶盖茶、冷泡茶等,包即各类“软欧包”,比如嘟嘟包、魔法棒。

区别于其他品牌的产品策略,不仅让奈雪形成了独特的品牌特色,也给予了消费者一个强有力的记忆点。

 为什么年轻人都喜欢奈雪?

如今市场教育已然完成,“茶+包”的组合形式也为奈雪建立了一定的品牌护城河。

如今,奈雪“一茶一包”的差异化品牌定位已深入顾客心智,其他品牌将无法撼动。  

真正能经得住市场考验的新式茶饮品牌,必须在品质保证的前提下具备创新能力,从而跳出白热化的价格战,突围到新生的蓝海市场。

03 以用户为中心 缔造优质消费体验

但是,仅凭一个创意组合就能让奈雪如此火爆,甚至吸引各大网红茶饮竞相模仿吗?

奈雪在贩卖产品之余,“消费体验的打造”也扮演着重要角色。

1. 对标星巴克,营造新的消费场景  

在门店设计上,奈雪采用对标星巴克的高投入门店,冷暖色调搭配,简洁而富有时尚感,并将凝聚东方文化的空间概念,与“新中式茶饮”相融合,营造出温馨、放松、愉悦的氛围。

并且,每一家店在保持50%相似度的基础上,都有不同的风格,而这些,都只为给消费者提供一个舒适、温馨的消费场景。

 为什么年轻人都喜欢奈雪?

纵观茶饮市场,店小好调头的新式茶饮品牌星罗棋布,大店发展模式的品牌屈指可数,而奈雪从第一家店开始就一直坚持营业面积必须在200㎡以上。

此外,桌位80+,独立的卡座与多方位休闲区域,适应年轻人多种聚会形式的需求,社交与活动的元素在这里被进一步强化。

2. 品类创新,做年轻人喜欢的饮品  

奈雪会根据消费者的需求,不断改良推出新口味,做年轻人喜欢的茶饮。

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