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秋天的第一杯奶茶,怎么喝才健康?

不知道为什么中六君莫名的被“我想要秋天的第一杯奶茶”刷爆了朋友圈

有人说:“今年的秋天比以往来的早一些,所以今年这个秋天的第一杯奶茶安排一下。”

也有人说:“指的是在这个冷冷的秋天,有一杯热乎的奶茶心里特别温暖。就是在意你的人,看到你发的消息,或者主动发你52元的奶茶钱,让你能喝到秋天的第一杯奶茶!”

最心塞的莫过于↓↓↓还没有喝上秋天奶茶的广东人:
我只想要个秋天……

当代年轻人的命一半是奶茶给的上班前要喝,加班也要喝心情好要喝,心情不好也要喝渴了要喝,饿了也要喝

想喝奶茶的人,真是什么借口都能找到!都说奶茶毁健康,没它却又想得慌!那么奶茶到底健不健康呢?

奶茶界“四兄弟”

传统奶茶中,奶是补充钙质的高手,含有优质蛋白质、B族维生素等。茶叶中的茶多酚等保健成分还有一定的抗氧化功能;虽然也可能存在额外摄入盐、糖的问题,但总体来看营养价值较高。然而,目前市面上在售的奶茶种类越来越多,口味越来越好,营养价值却大不如从前,常喝会带来以下健康隐患。

糖:甜度爆表

上海市消保委对市面上的奶茶进行了比较实验后发布的报告称,27件正常甜度奶茶中,平均含糖量为每杯34克,最多的高达每杯62克,相当于含有14块方糖。

如果喝完一杯,摄入的糖分有可能超过中国居民膳食指南建议的每天糖摄入量(50克)。

奶精:反式脂肪摄入


世界卫生组织建议每人每天的反式脂肪摄入量不应超过2克,过量可能会增加心血管疾病发病风险。反式脂肪藏在很多物质里,植脂末(奶精的别称)就是其“藏身大户”之一,调查显示,大多数品牌奶茶中第二大配料就是“奶精”。


奶盖:脂肪摄入超标


调查中有奶盖的样品平均脂肪含量达到6.3克/100毫升,而100毫升全脂牛奶中的脂肪含量大约在3克左右,所以市售奶茶的脂肪并不完全来自牛奶。奶茶口感好主要靠的是脂肪,奶盖大多是用奶泡粉(主要成分是植脂末)做成,有的还添加了植物油,所以脂肪含量会更高,报告中脂肪含量最高的奶茶达到41克/杯。

咖啡因:引发心跳加递


上海消保委的报告中显示,一杯奶茶最高可含有428毫克咖啡因,相当于4杯中杯美式咖啡,已超出美国推荐的咖啡因每日摄入量400毫克。咖啡因摄入过多会导致心跳加速、焦虑等,还会加速钙流失。


手把手教你做一杯健康奶茶

1、奶茶只能适量饮用,出入平衡才是王道!喝一杯奶茶,至少多运动半小时,还要减少其它能量摄入。2、尽量选择鲜奶制作的低糖奶茶,有条件的,在家自制更放心。3、一条通用原则:不论何种形式的奶茶,都要选择大品牌。4、特殊人群要注意:婴幼儿禁止饮用;儿童少量饮用;孕妇、哺乳者适量饮用;胃肠功能弱的人、老年人、肝肾功能较差的人,需要谨慎饮用。

本文指导专家

消化内科、临床营养科 贺青 主任医师学术任职:中华医学会消化病分会营养支持学组副组长,广东省健康管理学会医学营养与消化疾病专委会主任委员学术专长:从事临床工作20年,对消化系统疾病有丰富的临床经验,慢性胃炎,慢性腹泻、便秘,反流性食管病,脂肪肝,溃疡性结肠炎,克罗恩病,肠结核,急慢性胰腺炎,慢性肝病,胃肠道肿瘤,胰腺肝脏肿瘤等常见病的诊断治疗有较独到的见解,对临床少见病罕见病能较准确鉴别诊断采取相应的治疗。熟练进行各种消化内镜技术,对消化系统疾病的内镜下的诊断与治疗操作娴熟。擅长于借助内镜微创治疗消化道息肉、粘膜下肿物、各种消化道出血性狭窄性病变等。作为临床营养科主任,对消化系统疾病的营养支持、营养治疗、营养支持管道的放置有较丰富的经验。出诊时间:周一下午,周二上午,周四下午;雅和门诊:周五上午


责任编辑:郭松青初审:戴希安审核:简文杨审定发布:李冠宏感谢临床营养科李玲玲营养师对本文的支持文章部分内容来源于生命时报、丁香医生图/图蜗创意,部分图片来源于网络

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