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不止有德州扒鸡,德州人的饮食文化,还有这5大美食小吃不可错

说起中国的美食,如果要展开讲的话,可能篇幅写个2万字都还不够,甚至有相关专业的人还把中国美食写成了论文发表。今天我们着重要讲的就是中国青岛美食。慢悠悠的青岛的海鲜非常出名,啤酒也非常出名,就是因为曾经被德国占领的时候,德国把啤酒基地搬到这里来,给它留下了基础。除了青岛的啤酒之外,还有五大美味也不能够错过,今天我们就一起来了解一下青岛的小吃。



首先要说的就是锅贴了,锅贴和饺子有分不开的渊源,最早的锅贴和煎饺没有什么区别,但大家发现把饺子经过油炸之后特别香,就把它改成了更适合油煎的形状,就有了我们现在看到的锅贴。锅贴里面的馅儿,因为时节不同也不尽相同,最常见的有韭菜和鸡蛋。



青岛隶属于山东,说到山东怎么能不说煎饼呢?现在全国各地都有卖山东煎饼的,但是说到最正宗的味道肯定还是得当地。杂粮煎饼是薄薄一层面糊摊开,然后在上面撒上芝麻,摊一个鸡蛋,两片炸的酥酥的脆皮放进去,裹上酱好不畅快!



火烧也是当地一绝,很多人分不清楚火烧跟馅儿饼,馅儿饼其实更多的是用蒸,真好了之后将馅料填充进去就可以了,火烧是用烤的,在生面团中把馅料填进去,直接放入专用的烤炉当中,烤到蓬松,在高温的烘烤下面团发酵的过程和上锅用蒸汽是不一样的。直接用烤箱会让整个面团更香脆一些,而馅饼会更松软一点。



馄饨也是非常著名的青岛小吃,青岛靠海边海鲜出产丰盛。馄饨里面必须加入新鲜虾仁,然后再添加当地的野菜,这样的搭配会让海鲜的腥味被野菜吸收,而野菜的清香味会让整个馄饨变得非常清爽,很多青岛当地人喜欢在晚上喝完酒之后来一碗馄饨。



豆腐脑和刚才提到的火烧是绝配,一碗甜味的豆腐脑开启了许多青岛人的一天。青岛人对于豆腐脑的喜爱是我们难以想象的,因此他们也将豆腐脑的味道烹饪极致。去到青岛一定要尝一尝当地的甜豆腐脑,甜而不腻同时也能吃到豆腐的香味。



中国的饮食文化因为地理位置的不同而差异巨大,像四川喜欢吃辣,而北京则喜欢吃咸,广东当时喜欢吃甜。正是因为有了这样的差异,我们能够不走出国门就品尝到许许多多的美食,如果地方太小了,整个国家的口味趋于一致,你想吃点味道不一样的东西还要出趟国。



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