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藏在西安巷子里的老面店,34年只卖2种面,坐着马路牙子上嗦面

你曾为了爱作出过哪些瘋狂的事儿呢?以前有一位东北地区大爷,爱上了一位西安女孩儿,为她背乡离井赶到西安,为了更好地赚钱养家开过一家小面馆,这就是西安赫赫有名的玛利亚面馆,为何取这一姓名,实际上这就是女老板的姓名,可以把意中人的姓名放到广告牌里,作为一生工作去勤奋,足见老总有多真心实意。玛利亚面馆在西安开过34年,老总现如今早已72岁了,他把这个面馆发送给了大儿子,就拥有现如今的酒香不怕巷面。自然并不是由于老总儿子的媳妇称为酒香不怕巷,只是由于她们家的面馆藏得深。

玛利亚面管最开始在盐店街,一米宽的临街房门的道,沒有广告牌进了路子,也要再走一段二十米上下的路,当初做生意就行,女老板进行真棒,一锅二十多碗,谁的醋多谁的辣椒多,还记得清晰得很,现如今在东举院街巷里,上班时间是下午十一点到中午七点半。广告牌非常简单,价格表更简易,仅有鸡丁面和牛肉面二种,融合了北方人的豪情万丈和西安人的重口味,味儿依然,還是原先的觉得,店内做生意非常好,店内坐下不来,顾客就蹲在道牙子上嗦面。

二碗面的价钱一样,小盘子十五元,小碗十七元,加蔬菜水果是四元,加鸡丁是六元,也有五香鸡翅11元一个,牛肉肉丸子14元4个,很简单却能火这些年,毫无疑问有它的独到之处。她们家的鲜面条是焖面,鲜面条劲道有嚼劲,鸡丁面里的鸡丁炸过,表皮松脆,里边细嫩,是炸鸡的做法,裹在料汁里味儿更醇正,里边也有莴笋、豆干、大白菜等,结合在一起,让鲜面条口味更为丰富多彩,并且芳香可口一点也不油腻感。

牛肉面有一股面酱味儿,较为重口味,如果是北方人很有可能有点儿吃不惯,牛肉许多 ,并且非常大块,全部调味品都铺在瓷碗,端上来一碗白生生的鲜面条,务必立刻拌开,让调味品裹满料汁,那样才更美味可口。店内的醋是自身挺过的,香而不冲,假如口味,来一杯酸梅汁,爽爆健脾开胃提味,实在太悠闲了。

炸鸡是每桌必吃,香酥可口,干吃能够炒面吃也很美味,点好以后会让你切完,尽管并不是现榨,可是无失口味,表皮仍然松脆,肉很嫩一点也不柴,提早腌渍过,因此 咸淡适中,许多人还专业塑料打包带走呢。牛肉肉丸子事前也炸过再烧煮,肉质地太紧实,非常大一个吃起來浓浓的牛肉香。有兴趣爱好的小伙伴们能够来试一试哦!

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