面是大家日经常吃的一种食材，它往往这般火爆，一方面是由于口味非常好，此外一方面便是服用方便快捷，要是拿沸水煮一下，浇上浇头，便是一顿营养搭配，色香味俱全出众得大餐，尽管面的烹调方式非常简单，可是街边的面店依然很火爆。

宁波市有一家藏宝面店，有些人说它是宁波市排名第一的美味，店里仅有3个职工，两口子也有她们的母亲，全是自己人，职责分工十分确立，老总当大厨师，女老板承担配菜，消费收银，接待客人，她们的母亲承担清洁卫生，整理餐具。

这个店只运营大半天，从早晨6:00~10:00上下就早已卖完了，九点钟后去他们家吃早饭得话，店里也要排队。

这就是大名鼎鼎的阿波面店，这个店早已在这儿开过十几年了，老总兼大厨师，老总的烹饪技术得了，尽管是在这里相貌平平的小饭馆里自己当老板，但不比五星级大厨师的水准差。

他们家店里有10好几个种类，凉面是最火爆的，凉面的面和浇头是分离炒的，尤其是猪肝面，牛肝十分嫩，也有牛肉炒面，味儿也非常非常好。麻辣米线的点单率也很高，解决得很整洁，Q弹有嚼劲，凉面里还放了豆芽菜，那样的火锅配菜真是是为这碗面画龙点睛，此外店里也有泥鳅丝面和酥鱼，美味到爆。

全部的食物都十分新鮮，而桌子上也堆满了调料，香莱，葱段朝天椒能够填加，他家中也有一大特色便是面里能够放猪油渣，很多人儿时吃过猪油渣，吃起來尤其香，如今很难以下咽到好，大部分人来这儿便是想再尝一尝，儿时常常吃过的那类味儿，他们家的猪油渣很火热，来晚了没有吃。

他们家的食材有一种浓浓炒锅气，给人觉得尤其的香，这个店由于营业员太少而成吃的顾客过多，莱单是自身填好的，有一个顾客埋怨自身点了牛肉拉面，結果上去之后沒有牛羊肉，这很有可能便是苍蝇馆子的一大特色吧。他们家的菜肴确实太火热，去晚了确实吃不上！