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涪陵油醪糟——香香甜甜又营养

详尽流程:

  • 第一步

    糯米清洗,冷水泡浸留宿

  • 第二步

    炒锅下铺蒸笼布,倒上糯米,开枪,烧开后小火蒸三十分钟

  • 第三步

    浇上一点儿开水,关盖再次蒸十分钟

  • 第四步

    糯米熟透

  • 第五步

    倒入一个整洁的器皿,用筷子打撒,放凉

  • 第六步

    甜酒曲一包,一半添加一小碗温水

  • 第七步

    倒入糯米饭中迅速翻拌

  • 第八步

    装进玻璃瓶子

  • 第九步

    略微夯实,正中间钻个洞

  • 第十步

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