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麻圆是哪里的小吃。

我国很多地区都有各种各样的美食,相信很多人都吃过麻圆这种美食,你知道麻圆是哪里的小吃吗?怎么做我们炸的麻圆又大又脆?

一、麻圆是哪里的小吃

麻圆这种美食在北方被称为麻团,在南方地区被称为麻圆,这种美食其实是四川地区的美食,现在随着交通等因素的发展,这种美食逐渐流行到我国各地。

二、麻圆是怎么做出来的又大又脆

如果我们想爆炸的麻圆又大又脆的话,需要注意几个步骤。第一步是和面,和面时需要使用砂糖。大家可以用水融化砂糖,然后倒入糯米粉。那样的话,我们爆炸的麻圆就不会出现黑斑。另外,需要注意的是砂糖的量不能增加。如果加的话,下锅的话,可能会出现很长时间。但是,这个麻圆不会出现的情况,需要油炸的时候需要特别注意。

第二步需要注意的是炸麻的过程,大家炸麻的狮子虎在油的二成、三成热的时候进入麻的圆,在麻的圆表面变黄之前用五成、六成热的油炸。此外,在油炸麻圆的过程中,需要用勺子挤压麻圆,以免油炸过程中油炸糊,油炸麻圆也有中空效果。

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