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新买的肚子怎么办?毛肚吃了什么好呢?

毛肚是西南菜系的受欢迎者,不仅是火锅,夫妻肺片、毛血旺盛中毛肚也是重要的作用。那么,如果你不想在店里吃肚子,你应该如何在家做饭?肚子表层有很多粘液和杂质,新买的肚子怎么办?

一、新买的毛肚怎么处理

1.去杂质

用剪刀剪毛肚背面的油脂,然后初步清水冲洗。肚子表面有很多粘液,这一步用清水洗几乎洗不干净,不必在意。把大块的杂质洗掉就可以了。

2。用粗盐

取适量的粗盐,放在毛肚表面用手揉搓,用盐粒带走大部分粘液。有皱纹的地方要伸展擦洗。

3.醋和面粉

将毛肚放入容器中,加入醋、面粉和生姜,均匀揉搓后浸泡10分钟。然后擦拭,然后放入。这样两三次,肚子的气味基本上都清除干净了。

4.小苏打

小苏打溶于水后,洗毛肚。也可以用少量的小苏打直接揉搓。但是,无论采用什么样的方法,首先要注意苏打必须使用食品水平,不要误用工业水平,其次要用苏打处理后,用清水充分清洁。

5。露台清洗

毛肚皱纹最难清洗,特别是使用多种化学物质清洗毛肚,皱纹中也容易残留。因此,最后一步是把肚子弄平,切边缘,把皱纹全部剪平。必要时,可用旧牙刷清洗皱纹,保证肚子充分清洗。

6.热烫

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最后,烧一锅热水,把洗好的毛肚下水烫5秒,就可以切条准备烹饪了。

二、毛肚吃什么好

1.减肥食用

毛肚是一种富含优质蛋白质、脂肪含量低的食材,非常适合减肥人群。

2.有益成分

毛肚富含钙、磷、铁、核黄素等人体所需的微量成分,可补足人体所需。

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