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米酒和白酒有什么区别?

中国的酒文化源远流长,从此也诞生了很多酒类。白酒、米酒、新兴酒业啤酒等,你知道米酒和白酒的区别吗?接下来你看看。

一、米酒和白酒有什么区别

1.通过外观比较,白酒一般是透明的液体,看起来和水一样,米酒的颜色混浊,有点偏乳色,而且放置时间过长的话会有颜色沉淀。

2.比较味道,米酒明显闻到酒的香味,而且喝起来很辣,米酒闻起来很淡,喝起来更甜,酒的味道不浓。

3.用法判断,白酒通常在酒桌上看到它的身影,而且具有一定的杀毒作用的米酒,一般在制作汤圆和其他甜点时加入一点,提高口感水平,当然也可以作为甜点喝。

4.根据酒精浓度判断,白酒需要酒曲发酵,因此含有大量酒精,酒精浓度高的米酒,其中一般是酒槽,不需要长时间发酵,其中酒精浓度低

二、如何保存酒

无论是白酒还是米酒,保存方法都相似。目前市场上常见的酒基本上是瓶装酒,保存酒时应选择遮光处,是比较干燥的环境温度不高,温度过高,酒会产生一系列反应,最后有可能炸瓶。最好选择恒温场所,12-15最好,即使不能保存在这个环境中,温度也不能超过20度,绝对不能看到光。

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