喜欢喝葡萄酒的朋友们应该不知道香槟。常见的香槟度数低，味道甜，很受女性朋友欢迎。经常喝香槟的朋友应该对香槟是什么酿造感兴趣

一、香槟是什么酿造的

香槟素有酒王的美称，不仅适用于各种男女老少，还适用于各种场合。无论是一个人喝酒、吃饭、庆祝节日还是朋友聚会，香槟的身影都很常见。香槟是用什么葡萄酿造的？其实酿造香槟的葡萄品种主要有莫尼耶品乐葡萄、黑品乐葡萄和霞多丽葡萄三种。

其中只有霞多丽葡萄是白葡萄品种，前两种葡萄是红葡萄品种。一般白葡萄品种酿造的香槟味清爽，饭前喝有助于增加食欲。用红葡萄品种酿造的香槟更有水平，适合吃饭时和食物组合。

二、香槟如何选择

香槟的选择也是一门大学问。介绍选择香槟主要从哪个角度出发。

第一点，根据年份选择。香槟分为无年和有年两种。无年标记最常见的是，这种香槟在酒标上没有明确记载是哪一年生产的。有年标记是指固定的一年，用这一年生产的葡萄酿造。葡萄每年的产量、口感、糖分量、果汁含量等受今年的光照、降水量等多种因素的影响，每年酿造的香槟的味道也不同。值得注意的是，不是每年都生产有年份香槟，而是葡萄产量丰富才生产。

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