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青梅酒是白酒吗?青梅酒制作成功需要注意什么?

浙江地区常见青梅酒销售,许多当地人喜欢青梅酒,口感非常好。很多人怀疑青梅酒是白酒吗?青梅酒制作成功需要注意什么?今天一起调查青梅酒吧。

一、青梅酒是白酒吗

其实从严格意义上说,青梅酒其实是水果酒。因为是用青梅加白酒做的,所以在浸泡的过程中,青梅的果酸融入白酒中,所以浸泡的酒有很浓的青梅味,不仅仅是白酒味。因此,将其分类为白酒是不合适的。青梅酒不是白酒,而是果酒。

二、青梅酒制作成功要注意什么?

1.选择白酒

青梅酒喝白酒是非常重要的。现在市面上销售的白酒非常多,在制作青梅酒的过程中,应该选择高粱酒。这种酒香气充足,浓度高,浸出的酒味也很好。所以,最好选择53°左右的高粱酒做青梅酒。

2.青梅的选择

很多人做青梅酒的时候,选择质量差的,这样的青梅泡酒一点也不浪费。其实这是错误的,只有好青梅才能泡好青梅酒,喝起来很醇厚。因此,我们必须选择优质的青梅,然后用它泡酒。

3.起泡时间

青梅酒需要起泡2~3个月,此时完全将白酒和青梅混合,制作出非常好吃的果酒。所以时间也有点长,短的话味道不好,长的话青梅的口感就不那么好了。

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