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绍兴黄酒是什么酒?绍兴黄酒不同酒类的特点是什么?

黄酒是一种非常古老的酒类,大家应该都很熟悉吧。黄酒起源于中国,与常见的啤酒和葡萄酒合称为三大古酒。市场上黄酒的产地很多,品种也很多,受欢迎的是绍兴黄酒。那么,绍兴黄酒是什么?

一、绍兴黄酒是什么酒

绍兴黄酒又称绍兴酒,产自绍兴,是当地着名的特产。绍兴黄酒的生产历史悠久,保管时间越长味道越浓,越老越香,所以也被称为绍兴老酒。绍兴黄酒的颜色是琥珀色,透明清澈,看起来很舒服。绍兴黄酒的味道非常丰满,含有酸、甜、辣等六种味道,喝起来恰到好处,味道无穷。

二、绍兴黄酒不同酒类的特点

1.绍兴加餐酒

这种酒是八大名酒之一,颜色透明,呈橙色,饮用风味纯正。绍兴加饭酒历史相当悠久,至今已有两千多年,由白糯米、小麦、鉴湖名水制成。绍兴加饭酒的特点是香味浓郁,味道醇厚,是色香俱全的黄酒。

2.元红酒

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元红酒又称冠军红,因酒坛为朱红而得名。云葡萄酒产量高,流通广泛,销售量也大。元红酒的外观呈橙红色,透明度非常好,具有浓郁的脂肪香味。

3.好酿酒

好酿酒是用精白糯米、小麦、陈元红酒酿造的。酿造好酒的时间比较长,一年发售一只三年左右,酿造好酒质量醇厚,香味独特,非常适合女性品尝。

4.香雪酒

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香雪酒是用加餐酒加入麦曲后,经过特殊技术制作而成的。酿造的香雪酒颜色淡黄,香味充足。香雪酒含糖量高,饭前和饭后都适合喝。喝的时候最好加热处理,加入其他饮料一起喝。

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