1、将梅肉切成薄厚相同的长片，厚度在1厘米以内，葱切成小片，姜切成小片，蒜切成小片备用

2、红米加入少许水放入锅中烧开锡，用小火煮10分钟后冷却，汤可以提高颜色使用

3、麦芽用少许开水化备用，将所有调味料放入盆中，加入适量煮好的冷红水，将汤混合在一起

1，买来的猪脊肉洗净后，擦干水分切成生长条，用剪刀切表面的白筋膜，老姜去皮切片，葱切片。

2、取大密封箱，将猪肉条放入箱内，放入姜片和葱段，放入叉烧酱和米酒均匀抓住，肉最好放入叉烧酱。

3、盖上密封箱的盖子，放入冰箱冷藏一天，中途肉条翻转，使味道均匀，取出葱段扔掉。

4、腌制后取出，在烤箱内铺上锡纸，在烤箱上放入肉，在烤箱上晾干15分钟，滴下酱汁涂上蜂蜜，在烤箱上换上干净的锡纸。

5、将烤盘放入烤箱底层，放入肉的烤网放入中层，180度烤20分钟后取出，涂上腌制肉的酱汁，稍微晾干后再涂上蜂蜜。

6、把刷好的肉翻过来放在烤箱里，180度继续烤20分钟，重复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右。

1、选择猪前腿梅花肉，不切的厚度和薄拇指的厚度一样。用刀叉出很多孔腌制味道

2、个人加入一点陈皮增香是不行的，下面用热水烫洗加起来

3、均匀涂上叉子酱，腌制5小时以上。个人腌制24小时

4、烤前取出摊位晾晒会

5、烤箱提前预热后200度中层，烤制40分钟。中间20分钟翻身

6、蜂蜜加点冷水搅拌

7、40分钟到达时，打开蜂蜜烤3分钟，换脸烤蜂蜜3分钟就可以了

8、冷却后可以切盘。

1，把里脊肉切成2厘米左右的厚度，五花肉去掉肥胖部分。

2、将叉烧酱厚涂在猪肉片两面。

3、放入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制12小时。

4、腌制的里脊、五花肉取出，放在烤架上涂上叉子酱。

5、烤箱预热200度、中层、20分钟，烘烤。

6、取出翻面涂上腌汁，放入烤箱烤10分钟。

7、再次取出翻面，刷上腌汁，烤10分钟即可。

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