在很多学校食堂买兰州拉面的窗户，总是放几盘赠送的辣白菜，看起来很香，很有食欲，很多人面对辣白菜买兰州拉面，辣白菜是哪里的特产？辣白菜一般怎么吃？

一、辣白菜是哪里的特产

辣白菜其实是朝鲜半岛的美食，是发酵型的食物，和我们平时吃的酸菜的做法有异曲同工之妙的辣菜就像其名字一样，吃起来又辣又脆，正宗的辣菜有酸又甜的味道，但是说起辣菜的起源，早在好合丛书和仪全书中就出现了辣菜的字，但是当时的栽培技术落后，白菜的质量很好，所以吃到了一半年的辣菜。

二、辣白菜一般怎么吃

1.辣白菜拌饭

这应该是最常见的，也是最简单的吃法，吃饭的时候不用炒菜，直接把买回来的辣白菜拌饭吃就好了，简单美味，一举两得。

2.辛辣的白菜炒五花肉

说到肉食，人们的第一反应是感到油腻，但是用辛辣的白菜炒的话，五花肉的油腻味会解散很多，而且辛辣的白菜的酸味会进入五花肉，对于人们来说是很愉快的菜。

3.辣白炖豆腐

豆腐一般吃起来很清淡，用油炒也很难从豆腐中吃到独特的香味，辣白菜炒的豆腐不仅保留了豆腐本身的淡味，还渗透了辣菜的酸味

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