主要由广府人、客家人和潮汕人三人组成，每个人都有自己的饮食文化，各地的小吃也很贪婪。主编今天介绍的是潮州小吃，很多意想不到的食物都在眼前。

午腐乳饼的起源有传说，以前有个聪明的师傅，因为对上司很无情，所以离开店前夕，把厨房的腐乳、酒、大蒜等材料混乱在缸里的蛋糕馅中，上司很痛苦这是传说，虽然不一定可靠，但这种饼历史悠久，本世纪四十年代，潮州林权记号的腐乳饼闻名。

腐乳饼材料多种多样，用精面粉做饼皮，饼皮有腐乳块、酒、白猪肉、糖、蒜头等，配料共14种以上。制作也很精致，材料要先后有序，适当，烘烤也有章法。这样，饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干而柔软。独特的南乳、蒜头、酒味，香味浓郁，香味可口，甜而不腻。目前，腐乳饼已经包装得很漂亮，每年都有出口。

1000000000000航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空航空鸭母捻传统制作要求严格，要求皮肤柔软，馅料柔软。鸭子的母捻有很多馅料(绿豆、红豆、芋头泥等)，为了容易区分，不同馅料的鸭子的母捻有自己的记号，有的形状圆，有的椭圆，有的红点。也可以捞出鸭母捻，洒上花生芝麻，成为另一种美食凤凰春。鸭母捻、凤凰春都可以在名店胡荣泉吃，小店经常是门庭若市。

、竹笋等民间小吃以竹笋为主要原料，加入猪肉、蘑菇、虾米，加入盐、味精、胡椒粉、蒜蓉等，用大米磨成的特制饼皮。蒸熟后可以吃，蒸熟后煎至两面金黄，吃时蘸浙江醋，很有食欲。竹笋饼主要原料是竹笋，季节性强，一般在潮州盛产竹笋的五六月吃。

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；#kds#；#kds传已有数百年的历史。它形状小巧玲珑，就像一个厚厚的小碟子，非常干净的白色，中间有一个凹陷的地方，可以加入辣椒酱和蒜蓉一起爆炸香味的潮州特产菜。冷饼和热菜，交织特殊口感，饼润滑柔软，菜味咸。卖主大多推车在街上卖，一元十几个，潮州小吃中便宜，有生命力的小吃。

韭菜蛋糕

韭菜蛋糕和竹笋蛋糕一样，只是里面的馅不同，韭菜蛋糕包是韭菜和花生仁。同样用蒸笼蒸，涂上香味的芝麻油，吃起来更甜润滑，有韭菜的香味。

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