北京市，昨日，互联网上“西安交通大学大学毕业 4名IT男转行开实体店卖肉夹馍日进万余元”的信息疯转，新闻记者远道而来赶往北京市一探究竟。

　　IT男卖肉夹馍是否一种消耗?有人说：“我们的未来有无限潜能。”

　　夜里店外也排着长队

　　昨日中午5时30分，新闻记者在北京五道口地铁口西约300米的卜蜂莲花商场门口，找到这一名叫“西少爷肉夹馍”的小店，店面坐落于一个小城市广场的中间，邻居有俩家快餐店，周边也有一家披萨屋和吉野家的日本美食。正对面便是网易游戏和搜狐网互联网商务大厦。

　　买肉夹馍的人到“西少爷”门口排着了长队，与边上的做生意产生了独特的比照。

　　店面仅有10平方米长，里边是操作室，打馍、杂粮煎饼、夹馍、消费收银都是在这一窄小的室内空间里开展。全透明的夹层玻璃可立即见到实际操作走到，一个戴着近视眼镜的小伙儿手执大剑，已经菜板上拼命地剁酱卤菜。剁好后，左手从箩筐里拿出一个烤好的油酥烧饼，用水果刀轻轻地一划，装进剁好的肉碎屑。

　　记者观察到，这就是陕西省肉夹馍的东府作法，馍皮干、脆，还泛着焦淡黄色，咬一口还掉渣。配着售卖的也有凉皮和罐装啤酒冰峰，一看便是正宗的陕西省套餐内容。店面的广告词那样写着：“西少爷肉夹馍北京就需要有馍有yang”和“每一口都喜爱。”排长队等待买肉夹馍的消费者中，许多是陕西省话音。

　　夜里7时50分，肉夹馍店外还排着长队，银行柜台上已挂到“售完”的品牌。西少爷创业者责任人孟兵赶快来到后边提示：别排长队了，很有可能吃不到了，明日再快来。

　　开实体店项目投资上百万未向父母需要钱

　　店面4月8日宣布开张，挑选五道口，便是由于这是一个热闹地区，客流量十分大，并且IT领域占多数。“大家也想不到，开张第一天就挺火。”孟兵说。

　　“西少爷”精英团队此外几个创业人和孟兵一样，也是西安交通大学大学本科毕业，在其中孟兵是兴平人，2011年大学毕业，自动化机械专业;罗高景，2011年大学毕业，技术专业是电子计算机;陕西人宋鑫，2010年大学毕业，技术专业是化工厂;2013年大学毕业的袁泽陆，技术专业是企业管理学，现阶段正提前准备添加。先前，几平均在BAT(百度搜索、阿里、腾讯官方)互联网公司工作中，是IT人。

　　作为知名品牌学校大学毕业生，并在大中型互联网公司工作中过，为何要离职做一个看上去科技含量不太高的餐馆小店呢?

　　孟兵说，卖肉夹馍这一事儿在很多人来看很有可能很忽然，可是在他自己来看一点也不忽然。他毕业之后，在深圳市腾讯官方工作中第6个月的情况下，就萌发了离职自主创业的念头，那时候被爸爸妈妈劝阻了。之后换工作到百度搜索工作中了一年。上年，他的精英团队开创了一家在it行业做商品的科技有限公司，买到第一桶金。此次开实体店项目投资一百多万余元，沒有向父母需要钱。

　　“这一‘西少爷’也没有什么尤其的含意，大家都感觉非常好，就那么叫了。”孟兵说，全部门头招牌也有商标logo，是搞设计方案的侄子帮着做的。在管理方法上，几人都有职责分工，罗高景承担夹馍，宋鑫承担杂粮煎饼，孟兵承担消费收银和招待消费者，有时候也互相填补。

　　他说道，几个人一起租房子住在石景山区周边，离店面较为远，逐渐的情况下是早上8时开关门，她们一大早就需要从租房子住地赶过去。夜里下班就到深夜了。因为消费者多，每人必备不足，开张十几天了，大家确实累到不好，近期开门时间调节为早上10时。据新闻记者掌握，刚开张没多久的肉夹馍店，日销售总额已过万，首月有希望赢利。

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