主要材料

• 羊肉块1斤
• 淮山药8两
• 黄芩一两
• 桂枝一两
• 枸杞子4钱
• 黄芪党参4钱
• 川芎4钱
• 羌活4钱
• 香油适量

辅材

• 酒酿适量
• 盐少量
• 老姜片适量

制做流程

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  1. 羊肉块入开水中汆烫除去残渣、鲜血，捞出后清洗预留;
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  2. 将羊肉和全部中草药材(保存一小部分枸杞子)放入瓮中;
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  3. 热锅，倒进香油，将老姜片以文火爆锅至姜片稍微收拢后再倒进瓮中;
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  4. 瓮中延续引入酒酿、沸水，占比视本人口感调节，喜爱酒味重一些可酒类参半。将瓮放入笼屉中以走红蒸约2钟头;
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  5. 将淮山药滚刀块放入开水中煮约五分鐘至半生不熟，再放入瓮中续蒸十分钟，最终再撒上些枸杞子装点颜色就可以。

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