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板栗能够做什么菜 香的了不得的板栗菜谱

板栗能够做什么菜:板栗烧鸡腿

原材料:全鸡翅,板栗,朝天椒,麻椒,八角茴香,姜,盐,米酒,糖,生抽,白胡椒粉。

作法

1、鸡全腿剁一小块,洗净装进小碗里,放盐,米酒,生抽和姜,抓匀腌二十分钟。

2、板栗洗净,打花刀成尺寸平等的块,入锅中蒸炒至半生不熟后捞起来预留。

3、余油再度烧开,放进腌好的黑椒鸡块,炒至表层金黄色。

4、放朝天椒,麻椒,姜片,八角茴香煸香,添加未过鸡翅块的冷水,大火烧开后添加板栗煮五分钟。

5、加入盐,生抽,少量白砂糖和白胡椒粉,转小火焖煮三十分钟上下炒糖色,撒上大葱末出锅就可以。

板栗可以做什么菜

板栗能够做什么菜:排骨板栗烧鸭饭

原材料:排骨,檽米,干荷叶,大枣,板栗,平菇,黄豆酱,红腐乳一块,香油,米酒,葱,姜,蒜,木薯淀粉。

作法

1、干荷叶和干香菇洗净泡浸两个小时之上;檽米洗净泡浸一个小时之上。

2、排骨里添加姜蒜、米酒、黄豆酱、香油、豆腐乳和木薯淀粉,全部原材料抓匀,保鲜袋密封,冷冻腌渍最少两个小时。

3、平菇对切;板栗对切;蒜头切成片;一碗大蒜瓣切成片。

4、锅中加点油,五六成热时,放进大蒜瓣切的片,炸至金黄色捞起来大蒜,并将大蒜控油补水。

5、把冷冻的排骨取下来,添加檽米和平菇丁,檽米的量无需过多,再添加发黄的大蒜,全部原材料搅拌均匀。

6、排骨放到菏叶上,把菏叶对折包好,放入蒸屉,锅中添充足的水,容易上火之后放进蒸屉,蒸一个半小时就可以。

板栗可以做什么菜

板栗能够做什么菜:板栗红烧排骨

原材料:五花肉1斤,板栗300克,姜,葱,干红辣椒,麻椒,八角,良姜,米酒,酱油,生抽酱油。

作法

1、带皮五花肉斩成麻将游戏块尺寸,洗净后擦拭水份。

2、生板栗削皮削皮洗净预留;香辛料也洗净预留。

3、炒菜锅加温,放进适当植物油,放进姜蒜,爆至近焦有香气的情况。

4、再放进五花肉,小火翻炒,炒成肉粒变近焦的情况。

5、放进别的香辛料爆锅至能嗅到香辛料的香气。

6、把炒出香味的肉粒和香辛料捞出,滚油再次留到锅内。

7、在滚油里放一小把老冰糖,小火翻炒至老冰糖融化成柠檬黄。

8、快速倒进肉粒和香辛料翻炒,让每片肉粒匀称的裹上炒糖色。

9、倒进米酒、酱油、生抽酱油翻炒匀称,三者的占比大约是1:2:4。

10、添加未过肉粒的沸水,盖上外盖小火煮50-一个小时上下。

11、50-一个小时之后添加板栗,小火再焖三十分钟,正中间如果发觉水不足,能够再适当加上开。

12、最终大火收汁就可以。

板栗可以做什么菜

板栗能够做什么菜:板栗炖山芋

原材料:削皮板栗100克,山芋500g,盐1/2小勺,生抽酱油1一茶匙。

作法

1、生栗子切或撕成一小块;小芋头去皮切成滚刀块。

2、锅烧热,下少量油,放入切完的山芋和板栗翻炒一下。

3、放水未过山芋,大火烧开后转小火,盖上盖子炖二十分钟。

4、添加盐和生抽酱油,再炖十分钟让其进味就可以,期内留意时常翻一下防止黏锅,料汁要保存一些不必收的太干燥。

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