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木耳怎么吃才可以补铁 吃过的人都说好

木耳怎么吃才可以补铁:拌凉菜木耳

木耳铁元素量十分高,补铁实际效果极好,拌凉菜木耳能较大水平的保存木耳的营养成分,并且口味还很好。

原材料:木耳适量,油适量,盐适量,蒜头适量,麻椒适量,朝天椒适量,香莱适量,生抽酱油适量,米醋适量,味精适量。

作法

1、木耳提早泡开清洗,掰成小朵;蒜头削皮,剁碎蒜末;香莱和朝天椒切割成小段。

2、锅中倒进冷水走红加温至烧开,放进木耳焯3分钟,捞起来过凉后控干。

3、取一碗,添加蒜末和朝天椒.再添加生抽酱油、米醋、盐、味精调拌匀称,成碗汁。

4、锅中添加油烧开,进行爆香麻椒,将麻椒油趁着热倒进碗汁中,搅拌均匀成料汁。5、控干水份的木耳添加香莱段,倒进料汁调拌匀称就可以。

木耳怎么吃才能补铁

木耳怎么吃才可以补铁:木耳炒猪肝

猪肝铁元素量也比较丰富,是认可的补铁食材,与木耳同烹制,补铁实际效果更好。

原材料:木耳,猪肝,食用油25克,芝麻油2克,木薯淀粉(苞米)10克,米酒10克,小葱5克,盐5克,姜5克。

作法

1、黑木耳泡开,清洗后掰成朵状;猪肝切成片,用木薯淀粉翻拌。

2、在锅内放进适量食用油,用大火烧至八成热。

3、将猪肝放进开水锅,微烫后控干水份,再放进锅中滑炒两下。

4、添加米酒、葱末、姜片、盐,煸炒,至猪肝烂熟后倒进漏勺。

5、锅内留底油,用走红煸炒木耳,待颜色亮滑有香味时再把猪肝倒进锅内,添加适量芝麻油搅拌均匀就可以。

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