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七月七各种各样巧果的做法 我宣你你吃了这一就知道了

七月七各种各样巧果的做法:牛乳巧果

原材料:小麦面粉125克,牛乳60克,糖16克,干酵母1克。

作法

1、取出一半的牛乳(冬季还记得用温牛乳发醇快点儿),添加酵母,拌和溶化。

2、小麦面粉筛粉,和糖一起添加器皿内。将牛乳和酵母的溶液渐渐地添加小麦面粉内,拌和成絮状物,看情况再添加剩下的牛乳(留意水不可以太多)

3、用电动压面机不断压,压出来光洁的面块,随后揉结团(你也能够手揉,较为费力)

4、面团放进小盆内,盖保鲜袋,发醇2倍大(戳孔不容易立刻反跳就可以)。

5、将发醇好的面团排去气体,整圆,搓条形,切成10克一个的小面团。

6、将点心模貝撒上薄薄一层粉,将小面团添加模貝内,用手指用劲轻按,使其迎合。

7、用剪子剪去不必要的面团,用劲磕出,将巧果胚一字排进不粘烤盘里,将蛋糕模具入加热180度,第二层,大概15分钟,表层着色就可以。

七月七各种巧果的做法

七月七各种各样巧果的做法:无盐黄油巧果

原材料:奶200克,糖50克,无盐黄油20克,酵母3克,小麦面粉1斤。

作法

1、温奶放糖给油拌和至溶化,加酵母静放到酵母溶化,加小麦面粉搅拌均匀再搓成偏硬的面团。面开后,用劲揉搓至面团紧致。略松驰后渐渐地搓发展条。

2、依据模子尺寸揉成适合的大小后,撒小量手粉搓匀,避免粘模。

3、切分成适合尺寸,压进模子中,压匀称整平,最好不太满模的情况,面团一定不可以超过模子。

4、敲模子,磕出巧果,略饧发后,图案设计一面往下,放进加热好的电饼铛中烙制。

七月七各种巧果的做法

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