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海带牛尾汤怎么做

海带牛尾汤怎么做:大黑豆海带牛尾汤

原材料:牛尾200g、海带200g、大黑豆40g、干桂圆40g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、味增适量、绍兴酒适量。

作法:

1、将牛尾清洗,冷水放锅里,绰水,去净血末。捞起来。

2、海带清洗切棱形块,大黑豆提早大半天用清小水泡发,葱切条,生姜切成片。

3、干桂圆去包包出龙眼肉。

4、锅中做沸水,放进牛尾、姜蒜,沸腾撇掉白沫子后再添加绍兴酒。

5、煮一会出香气后放进大黑豆,再次煮。

6、煮大概一个半小时,汤降低了。

7、添加切完的海带块。

8、最终略煮一会,放进龙眼肉,直到用筷子一扎豆烂,肉烂就可以加一点盐调料起锅了。

海带牛尾汤怎么做

海带牛尾汤怎么做:金针菜牛尾海带汤

原材料:牛尾骨两块、金针菜、海带、黑木耳、豆腐皮、葱段、生姜片、白胡椒粉、山楂果、煮牛肉调味料包。

作法:

1、牛尾骨泡浸后清洗。

2、凉水放锅里,烧开后撇掉白沫子,捞起来预留。

3、将泡开后的金针菜、海带、黑木耳、豆腐皮连着焯水后的牛尾骨一起放入石锅里。

4、添加葱段、生姜片、白胡椒粉、调味料包、山楂果,填白汤未过原材料,炖2-3钟头。

海带牛尾汤怎么做


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