产妇牛腩的作法：青笋炖牛腩

原材料：牛腩250g、青笋100克、胡萝卜100克、盐适量、姜片适量、生抽酱油适量、米酒适量。

作法：

1、青笋切滚刀块。

2、牛腩和姜片放石锅炖一个小时。

3、随后放进切滚刀块的胡萝卜。

4、炖半小时。

5、添加青笋。

6、炖15分钟。

7、加入生抽酱油。

8、加入米酒。

9、加入食盐起锅。

产妇牛腩的作法：芋头炖牛腩

原材料：牛腩1000g、芋头500g、油适量、大葱适量、青椒酱适量、红烧汁适量、米酒适量、干山楂适量。

作法：

1、牛腩和削皮的芋头预留。(它是黄牛党牛腩)

2、锅中加水，姜和葱结也有米酒，把牛腩焯透水性。

3、焯焯水的牛腩用凉水清洗整洁在切割成适合的块。

4、把调料齐备。

5、把芋头切割成格子形(芋头割开里边有纹路就表明这芋头是粉的)。

6、锅中把油烧开，芋头搅成橙黄色，便是芋头浮起来就表明炸好啦。

7、炸好的芋头捞出沥干油分。

8、锅中加点油烧开放葱结炸成香气。

9、再倒进青椒酱用文火炒成辣椒油。

10、牛腩倒进煸炒。

11、添加米酒，再次煸炒。

12、在烹入红烧汁。

13、把牛腩和调料炒至进味，倒进牛骨头大骨汤盖过牛腩。

14、添加干山楂和胡椒粉碎，用大火烧开。

15、倒进电高压锅里压二十分钟(假如牛腩的筋比较多得话，要延长压的時间)。

16、压完的牛腩再次倒进锅中，把调料捞出，炸好的芋头也添加牛腩里。

17、把牛腩和芋头拌和匀，盖上盖子焖八分钟。待芋头和牛腩都酥烂时要大火收汁。

18、炖好的牛腩盛碗上菜趁着热服用。

产妇牛腩的作法：马铃薯烧牛腩

原材料：牛腩300g、马铃薯200g、油适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、生抽酱油适量、米酒适量、红烧汁适量。

作法：

1、牛腩切割成稍厚的格子。

2、焯水。

3、马铃薯切滚刀块。

4、热锅中放进生姜片煸香。

5、放进牛腩煸炒至表层断生。

6、添加红烧汁。

7、加生抽酱油及米酒，我放的是衡阳独有的湖之酒。

8、转到压力锅，加沸水未过肉面。

9、盖上上、走红，上空气以后转小火烤一个小时。

10、炒菜锅滚油放进马铃薯。

11、炒至表面发黄稍焦。

12、烧好的牛腩倒进放马铃薯的炒菜锅中。

13、盖上，文火焖三十分钟。

14、掀盖，大火收汁就可以。