花生汤圆馅的作法一
原材料:削皮熟花生粒或者花生粉100克是、白砂糖或老冰糖粉70克是、猪油或者鲜奶油或椰油70克是。
作法:
1、用花生粉、糖和固体植物油脂混拌在一起。
2、将花生粒或者花生粉不断用设备搅拌,引出来內部大量的植物油脂,便会变为更湿更粘稠的情况。
3、用各式各样的榨汁机或者食材多功能料理机来搅打花生的情况下,時间请自主操纵。時间搅打越长,酱汁会越来越愈湿,愈流动性的情况。
4、将花生弄成花生酱的情况后, 放进冷藏室,变成略微硬的酱汁, 挖平一球一球,搓成环形,以后再冷藏变成偏硬的包馅,就可以用来作为花生流沙汤圆的内陷了。
花生汤圆馅的作法二
原材料:花生50克、糖30克、猪油40克。
作法:
1、花生炒出香味。
2、削皮,用搅拌机搅拌成花生粉。
3、将猪油加白砂糖放到一个小盘子中。
4、用微波炉,再搅拌至白砂糖融化。
5、添加花生粉。
6、搅拌好后,放进冰箱冷冻十分钟至硬。
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