馄饨汤底作法一

原材料：大骨汤(老老母鸡汤)，盐少量，生抽酱油少量，鱼露少量，胡椒粉，香油

作法：将之上原材料用走红烧开后浇入面里，再加上云吞面就可以，假如想要还可在高汤中放蔬菜水果。

馄饨汤底作法二

原材料：香莱、紫菜 各适量，虾米皮、咸菜碎各适量，盐、美味鲜酱油、香油 各适量，胡椒粉、味素、醋各适

1、将锅中放进半锅水(或是是事前煮好的老母鸡汤、大骨头汤均可)，将水(或大骨汤)烧开后，将小馄饨下下锅中。

2、随后，待小馄饨煮开后，将适量的紫菜、虾米皮、咸菜丁放进锅中，锅再度烧开后，就可以调配成文火。

3、在盛香莱的碗中，添加适量的盐、美味鲜酱油(可挑选不用)、胡椒粉、味素，随后，再将煮好的杂乱盛入碗中。

4、最终，再放进香油、醋(可挑选不用)，用勺子搅拌均匀就可以服用美味可口。

馄饨汤底作法三

原材料：葱段、香莱、紫菜、咸菜、白芝麻、麻椒油、香油、胡椒粉

作法：

1、榨菜丝或粒做底，有榨菜汤也可放置一些;

2、盐、香油，生抽少量铺平一层紫菜，浇烫水;

3、淋麻椒油，香油，白芝麻，葱段香莱，胡椒粉。拿下!