夏季茶叶必须放冰箱吗

夏季茶叶一般提议放冰箱冷冻保存，由于高溫会加快茶叶中的叶绿素溶解，造成茶叶的颜色从新式茶时的翠绿葱绿越来越枯灰黄绿色，茶氨酸等化学物质在高溫下也会全自动空气氧化加重，导致茶叶熟化霉变。并且高溫会让茶叶更非常容易因消化吸收臭味霉变。

因此像绿茶叶、清香型白酒铁观音茶叶及其在乌龙中较为火的除湿茶，在夏季都能够密封性好放入冰箱储存。

什么茶叶不可以放冰箱保存

1、茉莉茶

茉莉茶尽管是用绿茶叶做为汤色，可是归属于一种高香的花草茶，放到冰箱里保存不但不可以让茉莉茶维持质量，反倒会毁坏茉莉茶的香味，让茉莉茶的香味越来越浑厚、黯淡，不可以像本来的香味那般胡立强。

2、白茶

白茶的材质通常较为鲜嫩，这让许多 茶人主观臆断地觉得应当将白茶放进冰箱里保存，可是白茶的保存最避讳湿冷，冰箱里通常是湿冷的，那样彻底是在加速白茶霉变的速率。自然，假如能确保保证百分之百的密封性就另讲了。保存白茶的最好是方式是放到陶器里遮光保存。

3、普洱熟茶

普洱熟茶是一种后发醇的陈茶，普洱熟茶在做成饼茶后，里衬的发醇并沒有终止，冰箱保存只有储放规定冷藏的茶叶，而普洱熟茶是能够 长期性保存，并且有越愈陈愈香 的叫法，普洱熟茶在sql语句中，实际上在不断的转换，和气体触碰后，茶叶中的化学物质才会产生耳濡目染的变化，味道才会越来越更强，存有冰箱中的茶因为温度过低，茶叶中的化学物质转换被抵制，普洱熟茶也就不可以“越愈陈愈香 ”，还如何开展发醇呢?

4、绿茶和武夷岩茶

绿茶和武夷岩茶全是香高的茶叶，并且自身归属于半发酵茶，不用放进冰箱中储放，只必须维持储存自然环境的清理、干躁就可以。

保存茶叶常见问题

1、防止储存在高溫的地区：在高溫的自然环境下能使茶叶霉变，茶叶非常容易变为深褐色。并且假如温度越高茶叶的碳水化合物、维他命、糖原和芳香性化学物质会遭受毁坏。茶叶的品质和香味也会受影响。不一样的茶叶有不一样温度要求和储存方法，因此选购以前一定要查看消除储存茶叶的方法。

2、防止储存在湿冷的地区：茶叶归属于一种许多 孔的吸水性绿色植物。在湿冷的自然环境下非常容易长霉，由于茶叶非常容易消化吸收气体空的水份，因此一定要储存在干躁的地区。

3、防止日晒：茶叶的叶绿素和醛类化学物质会由于遭受太阳的照色而空气氧化，茶叶的质量会受影响。

4、防止受味道危害：茶叶都很避讳和别的的物品混和储存。茶叶带有一种非常容易消化吸收味儿的特性，茶叶一旦吸进臭味便会没法除去。因此一定要讲茶叶分离储存。