生蚝吃起來粉粉的是怎么回事

生蚝如果是起來粉粉的有可能是由于是处在繁殖期的生蚝，由于5月至8月是海面最溫暖的阶段，这个时候的最适合生蚝生卵，因而这一阶段的生蚝吃起來口味很有可能便会是粉粉的。

生蚝如何看新不新鲜

1、肉质地：新鲜生蚝肉质地圆润有延展性，而不新鲜的du则看上去干瘪瘪。

2、色调：新鲜生蚝色调焕白，而不新鲜的则看上去黯淡。

3、味儿：新鲜生蚝美味可口且腥味偏淡，而不新鲜的则腥味很重。

生蚝哪些算坏掉

1、假如蚝肉显著掉色，看起来干，乃至皱成一团，或者异味重(如偏重的腥味)，一定不是新鲜的。

2、新鲜的生蚝假如加温时开展烹调，闭紧的珍珠贝会伴随着加温伸开，而这些一直都闭紧珍珠贝的蚝则是死生蚝，干万不可以服用。

3、一般新鲜的生蚝是较为丰腴，颜色较为饱和状态，沒有不必要的液汁。用手轻戳生蚝肉，较为有延展性。此外，闻下味儿，异味重，腥味重的是不太好的。