可协助提高基础代谢、降低人体脂肪消化吸收

冷泡咖啡跟一般热咖啡一样，都带有咖啡因与绿原酸，能够 协助提升人体的基础代谢率，还能协助溶解人体脂肪，并降低身体的人体脂肪消化吸收，因而冷泡咖啡被觉得对减肥是有协助的，并且人体的基础代谢比越高得话，点燃的发热量便会越多，在一个有关试验中，每日摄取咖啡因的实验组，跟不摄取咖啡因的对照实验比起來，点燃的发热量多了 13%，体脂肪率也是有降低一些。

长期性食用，可协助减少患上第二型糖尿病的机率

第二型糖尿病是一种漫性炎症病症，病人的血糖指标会较为高，假如没去理睬，以后有可能会引起慢性肾脏病、视网膜病变等併发症，因而早已有糖尿病患者的人一定要去看医生，并照医师的标示来做，而沒有糖尿病患者的人，生物学家觉得长期性每日食用 4 杯现磨咖啡得话，能够 协助减少将来患上糖尿病患者的机率，这一身心健康益处来自于现磨咖啡中的绿原酸、花青素等超强力抗氧化性成分。

可协助改进坏情绪

有很多生物学家觉得，摄取咖啡因可协助提升精神实质并让情绪变好，对由于心神不安因此睡不太好的人尤其合理，有一个以 37 万人为因素试验目标的科学研究表明，每日食用现磨咖啡的实验组，跟不食用现磨咖啡的对照实验比起來，觉得消沉的机率较为低，对于要喝是多少现磨咖啡才有效，这一试验觉得每日喝 1 杯现磨咖啡，就可以减少 8% 觉得消沉的机率。

在另一个有关试验中，将 63～74 岁的人分成实验组与对照实验，并让实验组依据休重来摄取咖啡因，每 1 KG的休重就摄取 3Mg 的咖啡因，等于一个中等身材的人喝 2 杯现磨咖啡的量，最终发觉实验组跟不摄取咖啡因的对照实验对比，心情郁闷的時间越来越少了。除此之外，也是有生物学家觉得，现磨咖啡中的咖啡因可协助提高头部作用，还能提高大家的潜心度，比如，如果有物品往大家砸过来，大家的反应速度也会更快，便会较非常容易取得成功绕开。