猪肉放久了有点儿味儿该怎么办

1、焯水

焯水是缓解恶臭味的好方法。留意，要选用冷水焯肉，不能用开水或者开水焯，不然臭味会固封在肉里。焯水时天赋加点盐，肉烂熟后，把肉捞出，随后用清水清洗一下，就可以除掉绝大多数臭味啦。

2、食盐水浸泡

没经解决的轻臭味肉类食品，先用很多盐腌制三四钟头，随后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，就可以除掉绝大多数异味。针对焯水过肉类食品，能够放食盐水里浸泡三十分钟上下，最终捞出清水再浸泡三十分钟。

3、酒洗

用近视度数较为高的纯粮酒不断手洗肉类食品，假如奢华一点就用纯粮酒泡着，假如节省，还可以用白酒兑水手洗。用酒手洗后，再用清水冲调十五分钟上下。

4、白米醋

针对没经解决的臭味肉类食品，可以用白米醋加水来手洗，最终再用清水泡洗十五分钟上下。还可以使用过醋水热河的方式来除味，具体方法便是平常烹制的焯水，只不过用白米醋加水来开展焯水罢了，留意，是冷焯水。

5、怪味新鲜水果

找来怪味青柠檬、青枣这类的怪味新鲜水果，能够弄成浆，适度兑几滴水，随后对肉类食品开展手洗，再用清水浸泡十五分钟;还可以把怪味新鲜水果切成片，加到锅中，再放水，对肉类食品开展冷焯水。

桔子皮、柠檬皮或者柠檬叶，还可以除味，柠檬叶实际效果最好。把柠檬叶等放锅中，加冷水，随后把肉类食品倒进锅中烂熟，最终把肉捞出清水浸泡三十分钟上下。

猪肉怎么去腥味

1、找一口锅，放满冷水。将生的猪肉略清洗后放进，放置炉上。开枪，要将火调到最少最少，直至再小就灭掉那麼小，随后等大半个小时(時间视锅的尺寸而定，标准是火要小，水不可以冒汽)。

2 三十分钟后，会发觉整锅水发红(鲜血)，上边浮着一层残渣(淋巴结)，闻着奇臭极其。可是肉或是生的，水仅是温的。

3 将水扔掉，用温开水清洗并揉搓一下猪肉，那样的猪肉才算除腥。

猪肉怎么去腥味

1、找一口锅，放满冷水。将生的猪肉略清洗后放进，放置炉上。开枪，要将火调到最少最少，直至再小就灭掉那麼小，随后等大半个小时(時间视锅的尺寸而定，标准是火要小，水不可以冒汽)。

2 三十分钟后，会发觉整锅水发红(鲜血)，上边浮着一层残渣(淋巴结)，闻着奇臭极其。可是肉或是生的，水仅是温的。

3 将水扔掉，用温开水清洗并揉搓一下猪肉，那样的猪肉才算除腥。

猪肉怎么保存不容易变味儿

1、我们可以挑一些高浓度白酒，把它倒进里边，随后拿手给它搓匀，用这类方式储存猪肉得话，即便放上一个月也不会坏。

2、买来的生牛肉、羊肉、鱼类等用泡过醋的湿布包起來，可冷藏一昼夜不霉变。

3、先将猪肉切割成3寸上下厚为的格子，随后在猪肉上刷上纯蜂蜜，再用线把烤串起來，挂在阴凉处，可储放一段时间，肉味会更为美味。