胡萝卜生吃好或是熟吃好

胡萝卜提议熟吃比较好，胡萝卜较大的闪光点是带有很多的胡萝卜素，尽管直接生吃胡萝卜非常容易让在其中的水溶维他命和矿物被身体消化吸收，但胡萝卜素是脂溶性物质，和番茄里的番茄素一样，仅有在烹饪时适度多放油才会进一步提高胡萝卜素的消化率。因此熟吃胡萝卜会更营养成分一些。

胡萝卜生吃的作法

1、胡萝卜汁

生的胡萝卜打汁后，里边的甲基纤维素被过虑掉，因此即便是胃肠不好的盆友，也不必担心啦!

2、拌凉菜胡萝卜丝

胡萝卜切条后，用沸水迅速的焯一下，随后放食用橄榄油、芝麻油、生抽酱油、醋、白砂糖、油辣子、食用盐等调味料开展调配，不仅美味可口，并且水焯后能够 提升 胡萝卜素的转换率，还防止了维他命C在高溫下的外流，加上在食用橄榄油的包囊下，能够 为身体出示的营养成分更全方位哦!

胡萝卜熟吃的作法

胡萝卜炒鸡蛋

原材料：胡萝卜，葱，盐，鹅蛋(生鸡蛋鹅蛋不在乎)

作法：

1、 胡萝卜刨丝，葱切葱段。

2、 生鸡蛋加少量盐，打匀。

3、 锅中放油，稍微多一些，放进胡萝卜丝轻轻地拌炒，此刻锅中的油便会变的胡萝卜色。

4、 5、 将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留到锅中。

6、 放进鸡蛋液。

7、 生鸡蛋逐渐成型马上放进胡萝卜丝，拌炒。

8、 撒葱段。

9、 将剩下的一半胡萝卜油倒进就可以。