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自己做的醪糟保质期多长时间

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自己做的醪糟保质期多长时间

自己做的醪糟在25度一下的常温状态一般能够储放一个月上下,如果是放到冷藏室储存能够放2个月上下。

自己做的醪糟 若是要想储存一段时间再服用,要将酒酿入炒锅蒸到80°C上下,让在其中甜酒曲降解,再放进冷藏室,防止过多发酵。留意储放醪糟的器皿一定要密闭式好,不然又酸又涩。

自己做的醪糟保质期多久

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自己做的醪糟怎么保存

在制做前应充分考虑家里组员的使用量,一次不必做得过多,应尽可能在三四天内吃了为宜。假如置放時间太长,发酵仍在再次,起先酒味太重而有苦味,进而会越来越酸酸的,不好吃了。

搞好后的醪糟可移进冰箱冷藏室储存,以超低温操纵发酵的再次,随时随地取下服用。另外仍然留意要用专用型小勺盛取,以防沾油,使酒霉变。

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醪糟的购买小技巧

1、酒酿有新老酒酿有新有旧,购买的情况下,能看玻璃瓶中的米,米的中间有一个洞,洞大的较为老,洞小的是新发酵的。

2、除此之外,老酒酿的米也较为膨涨,因此 也促使小米粒间的间隙较为紧。反过来的,"年青“酒酿的米看上去就并不是发得非常大,小米粒间的间隙也较为松。

3、挑选时,最好用老一点的酒酿,由于老酒酿的味儿较浓、较香。第一次吃酒酿的人很有可能会不习惯那类味儿,能够先弄新一点的酒酿试一下。

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