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银龙鱼外婆乡小榨食用油“菜花节”成都市新品发布会取得成功举办 中国烹饪大师兰明路:做

3月14日,成都市成都平原春色恰好,都江堰市宏昌镇南京金陵小区平方公里油莱花绽放,2021年银龙鱼外婆乡小榨菜籽油菜花节盛大游戏揭幕,过万成都市群众踏着春色涌进当场,赏油菜花海,观民俗文化演出,品正宗特色美食。

红彤彤的花地里,我国四川菜大师兰明路根据直播间的摄像镜头,当场教大伙儿怎样商业用地道的外婆乡小榨菜籽油,做出使你一直怀恋的儿时的美味可口。

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外婆乡小榨菜籽油 兰明路大师身旁烧菜的“杀手锏”

外婆乡小榨菜籽油是银龙鱼的主打产品,是高档菜籽油知名品牌。其选材讲究,选用传统式小榨加工工艺精粹,是儿时的菜籽油香。

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外婆乡小榨菜籽油,也是兰明路大师的最喜欢。不论是在中国各大都市烧菜,或是到国外做烹饪技术沟通交流,兰大师都喜爱带上这一件“杀手锏”。要做出正宗的四川菜、湖南菜等甜味菜,少不得纯正的好菜籽油。

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在现场,兰明路大师为大伙儿制做了新鮮的红油辣椒、蒜泥白肉和水煮肉。

这三样特色美食,都免不了外婆乡小榨菜籽油充分发挥的关键功效。用兰大师得话说,正宗的小榨菜籽油,是朝天椒的纯天然爱人,它能能够更好地激起朝天椒的椒香气,尤其适合做油辣椒、陕西油泼面、小炒肉、水煮肉等这种辣菜,做出来的菜更进味、鲜美香辣。

朝天椒的“纯天然爱人” 做辣菜或是外婆“香”

热锅下油,再放进葱、姜等香辛料,以菜籽油为媒介,调味品的香气化学物质获得充足激起,当场香味弥漫。这里烧电,另一边辣椒粉、白芝麻早就准备好。捞起来油里的香辛料沉渣,等温度降至170—190度上下,将滚油倒进配有辣椒粉的盆中,菜籽油与朝天椒极致结合,逼出朝天椒的浓厚椒香,再撒进白芝麻,鲜红色光亮的红油辣椒就制成了。

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第二道蒜泥白肉,恰好用到了红油辣椒。煮好的五花肉切成片,用黄瓜切片铺底,浇上放红油辣椒调准的料汁,美味可口的蒜泥白肉就制成了,尝一口,肉香四溢,肥实而不腻口。

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水煮肉,最重要的便是最终的浇油阶段,烧开的滚油浇在辣椒粉或辣椒干上,整道菜的鲜香气立刻就出来,汤色红亮,牛羊肉嫩滑可口。兰大师说,正宗的小榨菜籽油,具备提鲜、提鲜、着色、除腥的功效,还带有脂肪酸、α-a亚麻酸等丰富多彩的营养元素,做出的菜美味可口又身心健康。

兰大师说,传统式菜籽油不但在做四川菜、湖南菜等甜味菜品可以充分发挥更强的功效,在做河鲜鱼类情况下,提鲜除腥,比如红烧鱼块、龙虾。煎炸着色提鲜,金黄色诱惑,比如炸小酥肉、炸素丸子等,烹调出去的菜尤其受顾客热烈欢迎。

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“做辣菜,或是外婆香!”在现场收看大师烧菜的成都市群众杨小姐说,在一片油莱花田里,品味着大师做出的特色美食,好像一下子就把大家拉入了儿时的味道,使我们想到了春天,外婆商业用地道小榨菜籽油为大家做出的各种美食的味儿,令人意犹未尽。

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外婆乡小榨是银龙鱼主打产品,银龙鱼是上市企业益海嘉里知名品牌。做为北京冬奥的粮油食品商品广告商,在315前夜,银龙鱼以菜花节这类方式,使我们一同印证什么叫奥运会质量,并以身体力行,守卫13亿人的身心健康。


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